Виведе шлаки і допоможе травленню: корисні властивості квітів кабачків

Кабачки є джерелом солей фосфору, калію, кальцію та магнію, а також невеликої кількості заліза, натрію та сірки. Споживаючи їх, ви не викличете  подразнення шлунку та кишківника. Їх дозволено їсти людям, які мають проблеми з функціонуванням шлунково-кишкового тракту, цукровий діабет. Кабачки добре впливають на відновлення крові, блокують розвиток атеросклерозу. Вважається, що сік кабачка може заспокоїти нервову систему.

Найцікавіше, що всі частини цього овоча є корисними та їх використовують у різних сферах. Наприклад, насіння кабачків активно застосовують у сучасній косметології, як компонент кремів, що впливають на роботу жирових залоз. У народній медицині популярним є відвар з квітів кабачка. Ним лікують   дерматологічі захворювання.

Користь квітів кабачків:

- низькокалорійність. Вони містять лише  27 кілокалорій на 100 грамів. Тому їх сміливо можна споживати людям, які сидять на дієтах та стежать за фігурою

- квіти допомагають організму у травленні, виведенні шлаків. Містять  багато клітковини, вітамінів і мікроелементів.

Квіти кабачків використовуються в багатьох видах їжі. Ми ділимося з вами крутим рецептом страви, яким ви приємно здивуєте навіть затятих гурманів.

Смак страви квітки кабачка такий же, як і у плода, але більш концентрований.  Найкраще смакуватим, якщо приготувати її в клярі . Буде дуже смачно, якщо в середину квітки покласти м’ясну або сирну начинку, додати тертого часнику або зелені.

Інгредієнти:

• квітки кабачка – 12-15 шт.
• сир моцарелла – 150 г
• олія – 1-3 ст. л.

Для кляра:

• вода – 200 мл
• борошно – 100 г
• яйця – 1 шт.
• біле вино – 5 ст. л.
• оливкова олія – 2 ст. л.
• сіль, перець – за смаком

Рецепт приготування квітів кабачка:

1.Ретельно помийте квітки і просушіть.

2.Для кляра: борошно змішайте з сіллю, додайте жовток, вино, оливкову олію, перемішайте, потім додайте теплу воду, знову перемішайте. Важливо, щоб була консистенція густої сметани. Залиште на 30 хвилин.

3.Моцарелу наріжте тоненькими смужками і обгорніть нею квітки.  

Збийте білок з сіллю, додайте отриману суміш в тісто, перемішайте.

4.У глибокій сковороді розігрійте олію.

5.Квітки обмокніть у тісті і обсмажте до готовності, викладіть на паперовий рушник, аби стік зайвий жир.