Виведе шлаки і допоможе травленню: корисні властивості квітів кабачків
За кількістю корисних властивостей, кабачок можна порівняти з огірком або зеленим листковим салатом.
Кабачки є джерелом солей фосфору, калію, кальцію та магнію, а також невеликої кількості заліза, натрію та сірки. Споживаючи їх, ви не викличете подразнення шлунку та кишківника. Їх дозволено їсти людям, які мають проблеми з функціонуванням шлунково-кишкового тракту, цукровий діабет. Кабачки добре впливають на відновлення крові, блокують розвиток атеросклерозу. Вважається, що сік кабачка може заспокоїти нервову систему.
Найцікавіше, що всі частини цього овоча є корисними та їх використовують у різних сферах. Наприклад, насіння кабачків активно застосовують у сучасній косметології, як компонент кремів, що впливають на роботу жирових залоз. У народній медицині популярним є відвар з квітів кабачка. Ним лікують дерматологічі захворювання.
Користь квітів кабачків:
- низькокалорійність. Вони містять лише 27 кілокалорій на 100 грамів. Тому їх сміливо можна споживати людям, які сидять на дієтах та стежать за фігурою
- квіти допомагають організму у травленні, виведенні шлаків. Містять багато клітковини, вітамінів і мікроелементів.
Квіти кабачків використовуються в багатьох видах їжі. Ми ділимося з вами крутим рецептом страви, яким ви приємно здивуєте навіть затятих гурманів.
Смак страви квітки кабачка такий же, як і у плода, але більш концентрований. Найкраще смакуватим, якщо приготувати її в клярі . Буде дуже смачно, якщо в середину квітки покласти м’ясну або сирну начинку, додати тертого часнику або зелені.
Інгредієнти:
- квітки кабачка – 12-15 шт.
- сир моцарелла – 150 г
- олія – 1-3 ст. л.
Для кляра:
- вода – 200 мл
- борошно – 100 г
- яйця – 1 шт.
- біле вино – 5 ст. л.
- оливкова олія – 2 ст. л.
- сіль, перець – за смаком
Рецепт приготування квітів кабачка:
1.Ретельно помийте квітки і просушіть.
2.Для кляра: борошно змішайте з сіллю, додайте жовток, вино, оливкову олію, перемішайте, потім додайте теплу воду, знову перемішайте. Важливо, щоб була консистенція густої сметани. Залиште на 30 хвилин.
3.Моцарелу наріжте тоненькими смужками і обгорніть нею квітки.
Збийте білок з сіллю, додайте отриману суміш в тісто, перемішайте.
4.У глибокій сковороді розігрійте олію.
5.Квітки обмокніть у тісті і обсмажте до готовності, викладіть на паперовий рушник, аби стік зайвий жир.
