Вартість Великоднього кошику знову зростає, винні - війна та інфляція

Четвертий рік поспіль Україна відзначатиме одне з найбільших християнських свят – Великдень – в умовах воєнного стану. Це свято, яке цьогоріч випадає на 20 квітня, багато українських родин не зможуть відзначити традиційно через фінансові труднощі, особливо у постраждалих від бойових дій областях.

Вартість традиційного великоднього кошика зросла на 17%

За розрахунками науковців Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», традиційний великодній кошик у квітні 2025 року коштуватиме близько 1663,26 грн для родини з 4-х осіб. Це на 17% дорожче, ніж минулого року, коли аналогічний набір продуктів обходився українцям у 1422,05 грн.

"Купівельна спроможність середнього українця невпинно зменшується. Особливо це стосується постраждалих областей, де проходили і тривають бої з російськими агресорами. Отже, при підготовці до Великодня українці змушені будуть економити," – зазначив директор Інституту аграрної економіки, академік НААН Юрій Лупенко.

Паска подорожчала майже на 30%

Домашня паска, символ Великодня, цього року суттєво здорожчала. Вартість паски домашньої випічки за традиційним рецептом складе 232,96 грн за 1 кг, що на 29,6% більше порівняно з 2024 роком (179,80 грн).

Таке відчутне зростання вартості зумовлено подорожчанням усіх інгредієнтів:

• Яйця: +47,1%
• Масло вершкове: +37,8%
• Борошно: +62,4%
• Молоко: +15,5%
• Цукор: +16,8%
• Дріжджі: +8,7%
• Ізюм: +12,2%

У магазинах та супермаркетах готова паска обійдеться ще дорожче, оскільки її ціна залежить від складових та оздоблення випічки.

М'ясні продукти залишаються найдорожчими складовими

Найдорожчими компонентами великоднього кошика традиційно є м'ясні продукти:

• Буженина (0,5 кг): 303 грн (578-634 грн за 1 кг), +16,5% до 2024 року
• Домашня ковбаса (0,5 кг): 212,5 грн (400-450 грн за 1 кг), +6,3% до 2024 року
• Сало (0,5 кг): 123 грн (230-250 грн за 1 кг), +2,5% до 2024 року

Молочні продукти суттєво подорожчали

Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за:

• Твердий сир (0,5 кг): 287,5 грн (550-600 грн за 1 кг), +8,5% до 2024 року
• Вершкове масло (0,5 кг): 276,5 грн (104,9-115,07 грн за пачку 200 г), +37,8% до 2024 року
• М'який сир (0,5 кг): 120 грн (200-250 грн за 1 кг), +11,6% до 2024 року

Додаткові складові великоднього кошика

У разі доповнення кошика іншими, необов'язковими складовими (помідори, огірки, яблука, червоне вино), його вартість зросте до 2009,76 грн. Це на 21,7% перевищує вартість минулорічного розширеного кошика (1652,05 грн).

Порівняно з 2024 роком ціни на овочі зросли особливо помітно:

• Томати тепличні (0,5 кг): 63-94,5 грн (126-189 грн за 1 кг)
• Огірки тепличні (0,5 кг): 57,5-105 грн (115-210 грн за 1 кг), +80% до минулого року
• Яблука (0,5 кг): 17,2 грн (37-49 грн за 1 кг), +60-70% до минулого року
• Кагор: в середньому 165 грн за пляшку (140-190 грн)

Причини подорожчання та прогнози

Зростання вартості великоднього кошика спричинене наслідками воєнних дій:

• Суттєві грошові та матеріальні втрати вітчизняної економіки
• Скорочення виробництва
• Здорожчання енергоносіїв
• Ускладнення внутрішнього переміщення продукції

"Особливо це відчутно у зонах бойових дій, тимчасової окупації, великого скупчення переселенців. А відтак, більшість українців змушені будуть економити на традиційному наборі продуктів – хтось на зменшенні кількості продукту у кошику, інші – за рахунок відмови від дорожчої його частини – домашньої ковбаси, буженини, твердого сиру, або ж використання більш дешевої продукції, а дехто – обмежиться традиційними крашанками та паскою, принаймні для освячення," – пояснив Юрій Лупенко.

Великодні традиції в умовах війни

Незважаючи на труднощі, експерти переконані, що українці знайдуть спосіб відзначити Великдень, а небайдужі люди допоможуть зустріти свято тим сім'ям, які самостійно не можуть це зробити, а також воїнам ЗСУ.

"Нинішній, надзвичайно важкий період історії загартовує український народ у боротьбі за свою державу, свою незалежність і обов'язково завершиться Перемогою над російським агресором," – підсумував Юрій Лупенко.

Довідка: Розрахунок вартості Великоднього кошику у 2025 році зроблений науковцями Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» на основі даних Мінфіну, який проводить щоденний моніторинг цін на першорядні продукти харчування в продуктових супермаркетах Auchan, Fozzy, Furshet, Megamarket, Metro, Novus, Varus станом на 4 квітня 2025 року.

Більше новин читайте на GreenPost.