В Україні готують гігієнічні вимоги до продуктів тваринного походження

В Україні планують затвердити Гігієнічні вимоги до виробництва та обігу харчових продуктів тваринного походження, про це пише «milkua.info».

Відповідний проєкт наказу оприлюднено 13 вересня на сайті Міністерства аграрної політики та продовольства України.

Як зазначається у пояснювальній записці до документа, проєкт містить положення, що стосуються зобов’язань України у сфері європейської інтеграції, а саме зобов’язань України, передбачених статтею 64 та Додатком V до Угоди про асоціацію.

Проєкт наказу затверджує гігієнічні вимоги до виробництва та обігу таких категорій (видів) харчових продуктів тваринного походження:

• м’ясо свійських копитних тварин, зайцеподібних, диких тварин та диких тварин, вирощених на фермі;
• подрібнене(січене або рублене) м’ясо (м'ясний фарш), м’ясні напівфабрикати та м’ясо механічного обвалювання;
• м’ясні продукти;
• живі двостулкові молюски, живі голкошкірі, живі кишковопорожнинні та живі морські черевоногі;
• рибні продукти;
• яйця та яєчні продукти;
• жаб’ячі лапки та равлики;
• топлені тваринні жири та шкварки;
• оброблені шлунки, міхури та кишки;
• високоочищений хондроїтин сульфату, гіалуронова кислота, інші гідролізовані хрящові продукти, хітозан, глюкозамін, сичужний фермент, риб’ячий клей та амінокислоти;
• желатин та колаген.