Україна наростила валютну виручку від продажу яловичини на 23%

Світовий ринок яловичини входить у фазу тривалого дефіциту. На тлі скорочення виробництва у США та Новій Зеландії українські виробники демонструють впевнене зростання. За підсумками 2025 року, Україна суттєво збільшила доходи від експорту великої рогатої худоби (ВРХ) та м'яса, незважаючи на сезонне сповільнення у грудні.

Цифри та факти 2025 року

Згідно з даними Держмитслужби, Україна продемонструвала позитивну динаміку за всіма ключовими напрямками:

• Жива вага (ВРХ): Експортовано 18,8 тис. тонн. Валютна виручка зросла на 23% (до $43,5 млн).
• Охолоджена яловичина: Справжній стрибок — обсяги зросли на 48%, а виручка злетіла на 77% ($9,87 млн).
• Морожена яловичина: Виручка зросла на 7%, склавши майже $79 млн.

Чому у світі бракує м'яса?

Аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухіашвілі виділяє кілька причин "м'ясної кризи":

• Структурне скорочення: Період надлишкової пропозиції у світі завершився. Виробництво падає у ключових експортерів — США та Новій Зеландії.
• Високий попит: Китай, країни Азії, Близького Сходу та Африки продовжують нарощувати споживання.
• Привабливість ринку ЄС: Через високі ціни Європа залишається пріоритетним напрямком, хоча внутрішнє виробництво в ЄС продовжує скорочуватися.

Торговий баланс України

Важливо, що Україна зберігає вкрай позитивне зовнішньоторговельне сальдо — у грудні воно склало $12,55 млн. Це означає, що ми продаємо значно більше, ніж купуємо. При цьому імпорт мороженої яловичини в Україну скоротився майже вдвічі (-47%), що свідчить про зміцнення позицій внутрішнього виробника.

Зростання експорту яловичини — це не лише про гроші, а й про сталий розвиток сільських територій. Тваринництво створює робочі місця та органічні добрива для полів, що важливо для екологічного землеробства. Світовий дефіцит дає Україні історичний шанс відродити галузь м'ясного скотарства на сучасному, технологічному рівні.

Більше новин читайте на GreenPost.