Стратегічний експорт: як українське тваринництво адаптується до викликів 2025–2026 років

Український сектор тваринництва продовжує демонструвати стійкість, трансформуючи внутрішні труднощі у зовнішні можливості. Згідно з останнім дослідженням UCAB Survey, за підсумками 2025 року Україна експортувала 19,6 тис. тонн яловичини. Хоча цей показник на 15% нижчий за середній за останні п’ять років, він лише на 1,5% поступається результатам 2024 року, що свідчить про стабілізацію галузі в умовах війни, пише ucab.ua.

Поголів’я: тривожні тенденції в домогосподарствах

Загальна кількість великої рогатої худоби (ВРХ) в Україні станом на 2025 рік оцінюється у 2,0 млн голів. Це на 10% менше, ніж роком раніше, та на чверть менше за середні багаторічні показники. Найскладніша ситуація спостерігається у прифронтових регіонах та приватних домогосподарствах, де утримання худоби стає економічно складним через дорогі корми та воєнні ризики. Наразі 55% поголів'я все ще зосереджено у населення, проте промислові підприємства поступово нарощують свою частку (45%).

Експортний фокус: куди їде українське м’ясо?

Оскільки внутрішній попит в Україні залишається помірним, виробники переорієнтували продажі на більш прибуткові закордонні ринки. Головними споживачами української яловичини у 2025 році стали:

• Країни Європи поза межами ЄС — 44,7% від загального обсягу.
• Азійський регіон — 40,5%.

Суттєво зріс попит на заморожену яловичину, тоді як сегмент охолодженого м’яса залишається обмеженим через логістичні виклики. Цікаво, що імпорт яловичини в Україну продовжує стрімко падати: у 2025 році він склав лише 2 тис. тонн, що в 4,5 раза менше за середній показник останніх 5 років.

Попри скорочення чисельності худоби, глобальний попит на якісне м'ясо робить експорт головним фактором виживання галузі. Це дає надію на те, що після стабілізації безпекової ситуації тваринництво зможе швидко відновитися завдяки вже налагодженим міжнародним контактам.

Порада від GreenPost:

Купуючи м'ясо, віддавайте перевагу місцевим фермерським господарствам — це найкращий спосіб підтримати українське село у ці складні часи.

Більше новин читайте на GreenPost.