Догори
Дати відгук

У чому замочити магазинну курку, щоб позбавитися шкідливих речовин

Рецепт розчину досить простий.

1 хв на прочитання16 Липня 2022, 15:00
Поділитись:

Багато хто знає, що м'ясо курей, вирощених на птахофабриках, містить гормони росту та антибіотики. Крім того, щоб тушки зберігалися довше, їх обробляють спеціальними консервантами.

Щоб видалити шкідливі речовини з м'яса птиці, слід скористатися розсолом, який готується з трьох інгредієнтів.

Що знадобиться

  • вода – 1 л;
  • сіль – 3 ст. л.;
  • лимонна кислота – 1 ч.л.

Порядок дій

1. Вибирають ємність якомога більше. Заливають туди воду, засипають сіль та лимонну кислоту. Усі компоненти ретельно перемішують до розчинення.

2. Далі в миску викладають шматки курки чи тушку. М'ясо замочують протягом 3 годин.

3. Важлива умова: курка має бути повністю занурена в розсіл. Якщо тушка велика, то кількість інгредієнтів збільшують у 2-3 рази.

4. Через 3 години курку промивають під проточною водою і починають приготування. При цьому слід пам'ятати, що при замочуванні м'ясо вбере частину солі, тому в процесі приготування не пересолити страву.

Відомо, чому мудрі господині не викидають лушпиння від цибулі: у них на це є 7 причин.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Фото ілюстративне
В Україні з'явиться перший завод з виробництва картоплі фрі: інвестиції та імпортозаміщення
1 хв на прочитання3 години тому
Фото ілюстративне
Ринок свинини на роздоріжжі: ціни стабілізувалися, але можливий раптовий обвал
2 хв на прочитання7 годин тому
Фото: Business Evolution
На Тернопільщині відкрили нову птахоферму, що не створює неприємних запахів
1 хв на прочитання8 годин тому
Фото: Dandjapiary.com
Бджоли-запилювачі й експортні квоти: як підтримати бджільництво України і навіщо це робити
2 хв на прочитання19 годин тому
Без українського зерна польські термінали простоюють, а трейдери зазнають збитків
1 хв на прочитанняВчора
Масова загибель бджіл на Житомирщині через порушення правил обробки аграрних земель
2 хв на прочитанняВчора
АМЕУ пропонує скасувати заборону на перевалку добрив у портах Дунаю
1 хв на прочитання14 Серпня 2025
Чи буде олія по 100 гривень: як аномальна посуха впливає на врожай соняшнику
2 хв на прочитання14 Серпня 2025