Тільки найкращі сорти: третя п’ятниця вересня об’єднує поціновувачів вина Гренаш

Щороку у третю п’ятницю вересня світова енологічна спільнота та поціновувачі вишуканих напоїв відзначають Міжнародний день вина Гренаш (International Grenache Day). Ініціатива створення цього свята виникла під час Міжнародного симпозіуму Гренаш у 2010 році, аби привернути увагу до одного з найпоширеніших, але довго залишеного поза увагою широкого загалу сортів винограду. Завдяки своїй стійкості до посухи та високих температур Гренаш посідає чільне місце серед червоних сортів світлої та середньої насиченості, виступаючи основою для багатьох культових купажів та сортових вин.

Історичне коріння та світова географія сорту

Батьківщиною сорту вважається іспанський регіон Арагонія, де цей виноград відомий під назвою Гарнача (Garnacha). Звідти лоза поширилася середземноморськими володіннями арагонської корони, включаючи Сардинію (де її називають Каннонау), а згодом міцно закріпилася на півдні Франції, у долині річки Рона. Саме у французьких апеласьйонах, зокрема у славнозвісному Шатонеф-дю-Пап, Гренаш став головною складовою класичних блендів разом із Сира та Мурведр. Сьогодні культивація сорту виходить далеко за межі Європи: величезні плантації Гренашу процвітають у спекотних регіонах Австралії, США та Південної Африки.

Унікальні смакові властивості та гастрономічні поєднання

Вина із сорту Гренаш вирізняються виразним фруктовим профілем із тонами стиглої полуниці, малини, вишні та легкими пряними нотами білого перцю, апельсинової цедри і духмяних трав. Завдяки високому вмісту цукру в ягодах, ці вина зазвичай мають високий рівень алкоголю та помірні таніни, що робить їх м'якими та округлими на смак. Соковитий та водночас оксамитовий характер напою робить його ідеальною парою для запеченого м'яса, тушкованих овочів, витриманих сирів та страв із пряними соусами. Завдяки своїй адаптивності до кліматичних змін Гренаш сьогодні розглядається експертами як один із найперспективніших сортів майбутнього.

Більше новин читайте на GreenPost.