Сирний кекс до чаю: смачний і простий рецепт

Показую, як готую до чаю швидкий сирний кекс з ягодами. Тісто готується просто. Ягоди можна використовувати будь-які, на ваш смак. Випічка виходить солодка, м’яка, з приємною кислинкою від ягід. Приготуйте, впевнена Вам теж сподобається, якщо ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.

Інгредієнти:

• Вершкове масло ( м’яке ) 150 г
• Сіль ( щіпка )
• Цукор 180 г
• Сир 300 г
• Яйця 3 шт.
• Борошно 280-300 г + розпушувач 10 г
• Ягоди 100-150 г

Приготування:

У миску з м’яким вершковим маслом додаю сіль, цукор. Перемішую міксером. Можна просто лопаткою перетерти.

Додаю сир, перемішую.

Додаю яйця і ще раз перемішую до однорідності.

Просіюю частинами борошно з розпушувачем, замішую густе і ніжне тісто.

Діаметр моєї форми з отвором по центру – 25 см.

Змащую її вершковим маслом.

Викладаю частину тіста.

Далі ягоди будь-які, у мене вишня і малина. Можна без ягід приготувати, теж все вийде.

Також ягоди можна з тістом перемішати.

Зверху викладаю тісто, що залишилося. Сховати всі ягоди не намагаюся.

Випікати при 180 градусах 50-60 хвилин.

Я випікала 50 хвилин і ще 10 хвилин тримала випічку в вимкненій духовці. Ви орієнтуйтеся по своїй духовці, готовність перевіряйте дерев’яною паличкою.

Остуджувати краще на решітці.

Готується просто, виходить смачно.