Догори
Дати відгук

Сирні кексики «Гості на порозі» — оригінально, швидко, просто, смачно й по-святковому

Смакують зі сметаною чи варенням.

3 хв на прочитання16 Лютого 2025, 07:24
Фото: Максим Нікітін Фото: Максим Нікітін
Поділитись:

Англійський сирний кекс — родич української паски. Однак за технологією приготування кекси ближчі до бісквітів. На відміну від пасок, сирні кекси випікають у чавунному чи в глиняному посуді.

Тісто кексів більш рідке, для його випікання форма змащується маслом і зазвичай викладається спеціальним промащеним папером, пергаментом.

Вміння приготувати сирні кекси знадобляться для особливих випадків, коли потрібно чимось пригостити несподіваних гостей, а на приготування залишаються хвилини. Існує безліч рецептів сирних кексів, які різняться між собою інгредієнтами та технологією приготування.

Сирні кексики без борошна «Гості на порозі» — це оригінально, швидко, просто, смачно і по-святковому. Сирні кекси в силіконових або паперових формочках — саме те, що виручить господиню в будь-якій ситуації.

Інгредієнти:

кисломолочний сир — 0,5 кг;

манка — 5 ст. ложок;

яйця — 4 шт.;

цукор — 4 ст. ложки;

ванільний цукор — 1 пачка;

сіль — дрібка;

ягоди, родзинки або інша начинка — до смаку.

Приготування.

У глибоку посудину розбити свіжі курячі яйця (щоб кекс вийшов м’якшим і ніжнішим, одне яйце можна замінити на два жовтки). Додати цукор. Усе добре збити.

До отриманої суміші викласти кисломолочний сир і перетерти. Якщо ви додаєте домашній сир, який зазвичай буває грудочками, доцільно скористатися блендером, аби маса вийшла однорідною.

Додати манну крупу. Посолити й усе добре перемішати.

Родзинки чи ягоди для начинки облити окропом і висушити на рушнику. Додати в тісто. Перед цим їх можна злегка обваляти в борошні.

Щоб тісто для сирних кексів вийшло більш ароматним, до нього можна додати пакетик ванільного цукру, мигдалеву чи цитрусову ароматичну добавку. Чудово в сирних кексах смакує кориця.

Духовку розігріти до 180 °С.

Підготувати формочки, можна силіконові чи одноразові з паперу. Чудово підійде чавунна чи глиняна форма. Чавунні та глиняні форми бувають як порційні — для маленьких кексиків, так і для випікання одного великого кекса. Перед використанням такі форми слід змастити маслом і викласти пергаментом, папером для випікання.

Готове тісто викласти в форму чи формочки.

Готують сирні кекси впродовж 15-20 хвилин у духовці, розігрітій до 180 °С, або 8 хвилин у мікрохвильовій печі. Під час випікання кексів духовку ні в якому разі не можна відчиняти, адже зміна температури може нашкодити страві.

Перевірити готовність кексів можна за допомогою дерев’яної палички чи зубочистки. Слід проколоти кожен виріб. Якщо паличка залишиться сухою, значить, кекси готові. Якщо ж раптом всередині кекс усе ще сирий, але зверху на ньому вже з’явилася скоринка, слід накрити кекси папером для випікання й залишити їх випікатися далі.

Після випікання дати кексам охолонути, інакше їх важко буде витягати з формочок.

Смакують сирні кекси зі сметаною чи варенням. Готові кекси можна присипати цукровою пудрою, приготувати солодку глазур або вигадати інші смачні прикраси.

Більше новин читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Нашестя зайців на Одещині: фермери можуть залишитись без врожаю кавунів
На Одещині нашестя зайців загрожує залишити фермерів без врожаю кавунів
1 хв на прочитання2 години тому
Вирок у справі фіктивної агрофірми: в Одесі засудили директорку
В Одесі за матеріалами БЕБ засудили директорку фіктивної агрофірми
1 хв на прочитання3 години тому
ФОТО: харчування школярів / nus.org.ua
Уряд перерозподілив бюджет: кошти з санаторіїв підуть на освіту медиків, а 158 млн грн - на шкільні їдальні
1 хв на прочитання7 годин тому
Фото: мапа Середземноморського регіону / Вікіпедія
Україна посилює позиції на морі: прийнято угоду про членство в Генкомісії з рибальства у Середземномор'ї
2 хв на прочитання9 годин тому
Спроба крадіжки зерна Держрезерву на 12 млн грн: НАБУ висунуло підозру прокурору
1 хв на прочитання9 годин тому
Жнива на Одещині: зібрано перший мільйон тонн зерна нового врожаю
1 хв на прочитання10 годин тому
Смак літа: скільки коштують кавуни та дині в українських супермаркетах
1 хв на прочитання11 годин тому
Тривожний старт: експорт українського зерна на початку нового сезону обвалився
1 хв на прочитання12 годин тому
Більше з GreenPost
Зображення ілюстративне
Землю накрила потужна магнітна буря: шторм триватиме кілька днів
1 хв на прочитання31 хвилину тому
ДБР викрило військового на закупівлі деревини зі збитками у 25 млн грн
"Золота" деревина для армії: ДБР викрило військового посадовця на схемі зі збитками у 25 млн грн
2 хв на прочитаннягодина тому
Нова допомога сім'ям з дітьми: Кабмін зареєстрував законопроєкт для підвищення народжуваност
Кабмін ініціював нові виплати для сімей з дітьми
2 хв на прочитання3 години тому
Принципи проти роботи: вченого-еколога звільнили за відмову летіти літаком
Відомого еколога звільнили з престижної роботи, бо він відмовився летіти літаком заради клімату
2 хв на прочитання4 години тому
Кінець "індульгенціям": Генпрокурор направив 348 прокурорів з інвалідністю на розгляд дисциплінарної комісії
1 хв на прочитання5 годин тому
Заступника керівника Спеціалізованої екологічної прокуратури звільнили з посади - рішення КДКП
2 хв на прочитання7 годин тому
Гороскоп на 16 липня 2025 року: Від "риб'ячої" інтуїції до "овнячої" дії
5 хв на прочитання8 годин тому
Мільйон за зрубані дерева: "Укрзалізниця" сплатила компенсацію за вирубку лісу на Прикарпатті
1 хв на прочитання11 годин тому