Суп із кролика з овочами дієтичний рецепт смачної першої страви

М'ясо кролика дуже смачне й корисне. Суп із нього стане прекрасним обідом для всієї родини. Для супу можна використовувати будь-які частини кролика.

Інгредієнти:

кролятина — 500 г;

цибуля ріпчаста — 1 шт.;

морква — 1 шт.;

болгарський перець — 1/2 шт.;

картопля — 2 шт.;

перлова крупа — 1/3 склянки;

вода — 2 л;

спеції — до смаку;

сіль — до смаку.

Приготування.

Шматочки кролика залити водою, довести до кипіння й варити на повільному вогні годину.

Подрібнити цибулю, моркву і болгарський перець, окремо обсмажити. Коли м'ясо звариться, додати обсмажені овочі в суп.

Нарізати картоплю.

Промити перловку.

Додати в суп картоплю та перловку. Проварити все разом до готовності картоплі та крупи, хвилин 15. До смаку посолити й додати спеції.

Готовий суп розлити по тарілках і посипати свіжою зеленню. Також можна додати трохи сметани. Безумовно, смачний, легкий і поживний суп смакуватиме всій родині.

Більше новин читайте на GreenPost.