Сосиски у дріжджовому тісті з кунжутом, це так апетитно

Мало хто відмовиться від перекусу сосисками у тісті. Адже це так апетитно! Ароматні, соковиті, з рум'яною скоринкою. Сосиски в тісті на сковороді в домашніх умовах готуються зовсім швидко. Сосиски в тісті в духовці – цей рецепт надає випічці ніжного, соковитого смаку. Багато що залежить від рецепта тіста для сосисок, адже воно може бути листковим, дріжджовим, пісочним.

•  12 шт сосисок
•  2 яйця + 1 жовток
•  1 скл. молока
•  ⅓ скл. рослинної олії
•  11 гр сухих дріжджів
•  1,50 скл. пшеничного борошна
•  1 ч. л. цукру
•  1 ч. л. солі
•  Кунжут

1

Змішаємо тепле молоко, 0,5 склянки борошна, цукор і сіль.

2

Додаємо дріжджі, перемішуємо.

3

Накриваємо рушником та залишаємо отриману масу в теплому місці на 20 хвилин.

4

Коли опара збільшиться у 2 рази, додаємо збиті яйця, решту борошна та рослинну олію.

5

Замішуємо еластичне тісто. Накриваємо рушником та ставимо у тепле місце на 1-1,5 години.

6

Тісто розкачуємо тонким шаром і нарізаємо на тонкі довгі смужки.

7

Замотуємо в смужки тіста сосиски, змащуємо яєчним жовтком і присипаємо кунжутом.

«Сосиска буде смачніше, якщо її перед обгортанням в тісто трохи обсмажити на сковороді»

8

Випікаємо сосиски в тісті в духовці до красивого рум'яного кольору при температурі 180°С. Випікати, крім духовки, також можна в мікрохвильовій печі, мультиварці.

Сосиски - корисні поради

Готові сосиски в тісті смакують як в гарячому, так і охолодженому вигляді. Надлишки приготованих сосисок можна обмотати харчовою плівкою та покласти в морозилку. У потрібний момент дістати, розігрівати у мікрохвильовій печі – гарячий перекус готовий.

Якщо вас цікавить простий рецепт “сосиски у тісті смажені”, можна взяти тонкий лаваш. Додавши до сосисок різні начинки, наприклад, сир, овочі, картопляне пюре, грибочки, ви отримаєте абсолютно чудову випічку, смачну, апетитну та оригінальну. У такому вигляді звичайні сосиски в тісті можуть навіть претендувати на своє місце на святковому столі.

Важливе зауваження: не готуйте цю страву з дешевих сосисок. Тут сенс навіть не в якості або смаку. Дешеві сосиски містять багато крохмалю, желатину, різних добавок і загусників, і в результаті термообробки сильно зменшуються в розмірах. Отже, втрачається зовнішній вигляд виробів.