Догори
Дати відгук

Соління з квашеної капусти, перцю та винограду: чудова закуска на зиму, яку не треба закручувати кришкою

Оригінальний рецепт із простих інгредієнтів.

1 хв на прочитання27 Вересня 2022, 07:36
Поділитись:

Це соління здивує вас смаком і займе почесне місце серед фаворитів зимового столу.

Інгредієнти:

перець червоний;

цвітна капуста;

корінь селери;

зелень петрушки;

виноград;

морква;

хрін;

оцет — 1 л;

вода — 1 л;

сіль — 120 г.

Приготування.

Відібрати зрілі червоні перці правильної форми, помити й видалити насіння, вирізавши вістрям ножа невеликий круглий отвір навколо плодоніжки так, щоб не пошкодити перець. Підготовлені перці опустити на 1 хвилину у підсолену воду для розм'якшення.

Всередину кожного перцю покласти суміш із дрібно нарізаного кореня селери, зелені петрушки та по одному суцвіттю цвітної капусти.

Наповнені перці укласти у банку отвором вгору. Між ними помістити рідкі грона винограду, моркву, селеру, скибочки хрону.

Потім залити кип'яченим розсолом.

Зверху притиснути ґратами з тонких дощечок, щоб овочі занурились у розсіл на 3-6 см. Посуд накрити і зберігати у прохолодному приміщенні.

Також  ми розповідали про закуску з баклажанів на зиму — швидко, просто і смачно.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Лаборантка тримає кролика. Зображення згенероване ШІ
Досліди на тваринах. Що насправді відбувається з тваринами у лабораторіях?
4 хв на прочитання2 години тому
Прапор Євросоюзу та вітряки та сонячні панелі. Зображення створено ШІ
Європейський Союз планує зменшити викиди CO2 на 90 % до 2040 року. Чи можливо?
5 хв на прочитання3 години тому
Підліток зі смартфоном. Зображення створено ШІ
Навчають чи дезорієнтують? Вплив рілсов на логіку та пам'ять
4 хв на прочитання3 години тому
Фото: «Ландшафтний дизайн»
Секрети сучасного ландшафтного дизайну: як створити стильний і невибагливий сад на невеликій ділянці (ФОТО)
3 хв на прочитання8 годин тому
«Гарячий атом» — Швейцарія зупинила блок АЕС через аномальну спеку
2 хв на прочитання9 годин тому
У повітрі біля епіцентру вибуху на Житомирщині зафіксовано перевищення шкідливих речовин
1 хв на прочитанняВчора
У румунських Карпатах ведмідь на смерть загриз туриста-мотоцикліста
1 хв на прочитанняВчора
Найкращим атлетом України став лучанин із синдромом Дауна Валентин Новосад
2 хв на прочитанняВчора