Догори
Дати відгук

Соління з квашеної капусти, перцю та винограду: чудова закуска на зиму, яку не треба закручувати кришкою

Оригінальний рецепт із простих інгредієнтів.

1 хв на прочитання27 Вересня 2022, 07:36
Поділитись:

Це соління здивує вас смаком і займе почесне місце серед фаворитів зимового столу.

Інгредієнти:

перець червоний;

цвітна капуста;

корінь селери;

зелень петрушки;

виноград;

морква;

хрін;

оцет — 1 л;

вода — 1 л;

сіль — 120 г.

Приготування.

Відібрати зрілі червоні перці правильної форми, помити й видалити насіння, вирізавши вістрям ножа невеликий круглий отвір навколо плодоніжки так, щоб не пошкодити перець. Підготовлені перці опустити на 1 хвилину у підсолену воду для розм'якшення.

Всередину кожного перцю покласти суміш із дрібно нарізаного кореня селери, зелені петрушки та по одному суцвіттю цвітної капусти.

Наповнені перці укласти у банку отвором вгору. Між ними помістити рідкі грона винограду, моркву, селеру, скибочки хрону.

Потім залити кип'яченим розсолом.

Зверху притиснути ґратами з тонких дощечок, щоб овочі занурились у розсіл на 3-6 см. Посуд накрити і зберігати у прохолодному приміщенні.

Також  ми розповідали про закуску з баклажанів на зиму — швидко, просто і смачно.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Фото ілюстративне
Найбільший металургійний комбінат України хоче розмістити на своїй території малий модульний реактор
1 хв на прочитаннягодина тому
Фото: Reuters
Українські енергетики відновили лінію живлення Запорізької АЕС, пошкоджену обстрілом
1 хв на прочитання4 години тому
Гороскоп на 6 липня 2025 року
Гороскоп для всіх знаків зодіаку на 6 липня 2025 року
3 хв на прочитання5 годин тому
Фото з відкритих джерел
Як головна річка України бореться за життя під час війни
3 хв на прочитання7 годин тому
«Повінь, яка буває раз на сто років»: у Техасі загинули щонайменше 24 людини, десятки зникли безвісти (ФОТО)
2 хв на прочитання8 годин тому
НМТ - Надскладний Мегаважкий Тягар чи звичайна рутина на шляху до мрії, поради учасниці
6 хв на прочитання10 годин тому
Міжнародний день Дніпра: свято з присмаком екоциду
2 хв на прочитання11 годин тому
Розкол у відносинах: конфлікт між РФ та Азербайджаном поглиблюється
7 хв на прочитання13 годин тому