Догори
Дати відгук

Соковите куряче філе: як зварити, щоб не стало сухим і "гумовим

Варене куряче філе - поширений інгредієнт або ціла окрема страва.

1 хв на прочитання28 Січня 2023, 15:03
Поділитись:

Філе курки досить легко зіпсувати під час приготування, якщо неправильно зварити цей продукт – він стане сухим, "гумовим" і прісним.

Як приготувати куряче філе, щоб воно не було сухим - правило, яке потрібно запам'ятати

Для того, щоб м'ясо вийшло соковитим і не втрачало смаку, можна використовувати два способи. Один з них для цільного філе, другий – якщо вам підходить філе шматочками.

Варимо цілком:

  • поділіть грудку на частини і промийте під проточною водою
  • нагрійте воду в каструлі до 75 градусів
  • опустіть продукт в підігріту воду і додайте туди улюблені спеції
  • доведіть до кипіння і зменшіть вогонь
  • варіть без кипіння близько 20 хвилин

Для того, щоб поліпшити смак – можна додати в каструлю цибулину і лавровий лист.

Як варити куряче філе, щоб воно було соковитим - варіант шматочками

У разі, якщо вам підходить варіант приготування філе шматочками, можна скористатися наступним рецептом:

  • наріжте філе шматочками
  • доведіть воду до кипіння
  • додайте в неї сіль і перець
  • опустіть у воду шматочки філе
  • варіть 10-15 хвилин до побіління

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Фото з відкритих джерел
Третій вихідний: чому Європа переходить на чотириденний робочий тиждень
2 хв на прочитання2 години тому
Фото ілюстративне
У одному з українських міст планують підвищити тарифи на опалення в 1,6 раза: що відомо
1 хв на прочитання4 години тому
Фото ілюстративне
Боргова криза в українській "зеленій" енергетиці призвела до підриву довіри інвесторів
2 хв на прочитання5 годин тому
Цвітіння Noctiluca scintillans в затоці Омана. Зображення створено ШІ
Море без життя? Біолюмінесценція стала передвісником світової катастрофи
4 хв на прочитання6 годин тому
«Європа не буде вільною без України»: сильна промова прем’єрки Данії
5 хв на прочитання7 годин тому
Сад мрії: арки-парасольки для квіткових композицій — несподівано стильне рішення
2 хв на прочитання12 годин тому
Чоловік готовий віддати дім та заощадження незнайомцю – але з однією важливою умовою
5 хв на прочитання13 годин тому
Троє українців отримали тюремні терміни у справі про найбільшу партію кокаїну в історії Ірландії (ФОТО)
1 хв на прочитанняВчора