Смак традицій: як світ святкує Міжнародний день чаю у 2025 році

Міжнародний день чаю був започаткований ООН у 2019 році, щоб відзначити важливість чаю в боротьбі з бідністю, голодом і зміною клімату. Цьогорічна тема свята — «Tea for Better Lives» — закликає до сталого виробництва, соціальної справедливості та гідних умов праці для працівників чайної індустрії.

У 2025 році через аномальну спеку в Кенії виробництво чаю скоротилося на понад 13% лише за перші два місяці. Це свідчить про зростаючий вплив кліматичних змін на галузь, яка годує мільйони людей у країнах Азії, Африки й Латинської Америки.

Близько 60% робочої сили в чайній галузі становлять жінки, особливо у таких країнах як Індія, Шрі-Ланка, Китай та Кенія. Вони збирають, сортують і пакують чай, але часто працюють у важких умовах. У 2025 році особлива увага приділяється підвищенню їхнього добробуту, освіти та економічної незалежності.

Як святкують у світі: традиції чаювання

У різних культурах сформувались унікальні способи вживання чаю:

• Китай: «Гунфу ча» — церемонія точного й мистецького приготування чаю.
• Марокко: м’ятний зелений чай із цукром, як символ гостинності.
• Тибет: солоний чай із маслом яка.
• Велика Британія: післяобіднє чаювання — справжній соціальний ритуал.

Цікаві факти про чай

• Чай — другий за популярністю напій у світі після води.
• Найдорожчий чай — китайський Да Хун Пао — коштує до $1,2 млн за кг.
• У Японії чайна церемонія може тривати до 4 годин.
• У Туреччині на душу населення припадає найбільше споживання чаю у світі.

В Україні чай не вирощують в промислових масштабах через клімат, але він стабільно залишається популярним напоєм. Споживання поступово зміщується в бік органічних та функціональних чаїв — із трав, квітів, фруктів та ягід.

Міжнародний день чаю — це не лише про напій. Це нагадування про глобальні виклики, роль жінок у суспільстві, сталий розвиток і культурне багатство світу. Випити чашку чаю сьогодні — значить долучитися до світової ініціативи заради кращого майбутнього.

Більше новин читайте на GreenPost.