Салат «Десятка» — одна з найпопулярніших заготовок на зиму через простоту приготування та доступність продуктів

Салат «Десятка» належить до найпопулярніших заготовок на зиму через простоту приготування та доступність продуктів. Окрім того, це дуже смачно.

Інгредієнти:

баклажани — 10 шт.;

помідор — 1 шт.;

солодкий перець — 3 шт.;

морква — 2 шт.;

цибуля — 2 шт.;

зелень (наприклад, петрушка, кріп, кінза, селера) — по ½ пучка кожного виду;

оцет 9 % — 3 ст. л.;

часник (за бажанням) — ½ головки;

гострий перчик (за бажанням) — кілька кружалець.

Приготування.

Баклажани порізати кружальцями, решту овочів — кубиками, моркву потерти на тертці.

Баклажани посолити, за годину відтиснути.

Всі овочі обсмажити окремо, потім змішати.

Зелень покришити і всипати до овочів.

На смак посолити, поперчити, влити оцет. Можна додати дрібно порізаний часник та гострий перчик.

Розкласти по півлітрових банках. Стерилізувати годину. Зі зазначеної кількості має вийти 8 баночок по 500 г.

Також ми писали про пікантний салат із кабачків з морквою та кропом на зиму: простий і бюджетний рецепт.