Догори
Дати відгук

Рецепт класичного львівського сирника

Випікай 50-60 хвилин при температурі 160°C

1 хв на прочитання12 Січня 2023, 22:39
Поділитись:

Рецепт львівського сирника - пляцка, який сподобається кожному.

Інгредієнти:

для тіста:

  • - 500 г жирного сиру;
  • - 150 г вершкового масла;
  • - 3 яйця;
  • - 2 картоплини;
  • - 1 лимон;
  • - 50 г родзинок;
  • - 130 г цукру;
  • - 1 ч. ложка розпушувача;
  • - дрібка солі.

 

для глазурі:

 

- 1 ст. ложка вершкового масла;

- 2 ст. ложки сметани;

- 2 ст. ложки какао;

- 2 ст. ложки цукру.

Приготування:

Відвари картоплю і розітри її до однорідної маси. З лимона зніми теркою жовту цедру. Відокрем жовтки від білків. Міксером збий жовтки з цукром до утворення світлої тягучої маси. Перетри сир через сито.

Змішай картопляне пюре з сиром, м'яким вершковим маслом, розпушувачем, цедрою і перемішай. Додай у масу жовтки і гарненько перемішай.

Потім додай родзинки і знову перемішай. Охолоджені білки збий із сіллю, акуратно введи в сирну суміш і перемішай.

Виклади тісто у форму, застелену пергаментом, і випікай 50-60 хвилин при температурі 160°C. Готовий сирник залиш трохи постояти у вимкненій духовці, інакше від перепаду температур він може осісти.

Для глазурі в каструлі змішай всі інгредієнти і, помішуючи, нагрій на повільному вогні до розчинення. Остиглий сирник полий шоколадною глазур'ю.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Китайський експорт кукурудзи та сої: фінальний термін подачі документів — 15.10
Китайський експорт кукурудзи та сої: фінальний термін подачі документів - 15.10
1 хв на прочитання19 хвилин тому
Компенсація на малька риби: 30% відшкодування витрат для виробників. Прийом заявок до 1 листопада
В Україні стартував прийом заявок на компенсацію витрат для виробників рибопосадкового матеріалу
2 хв на прочитання8 годин тому
Всесвітній день бавовни
Всесвітній день бавовни: від текстильної сировини до символу спротиву
3 хв на прочитанняВчора
Світові ціни на пшеницю падають третій місяць поспіль — звіт ФАО
Глобальний ринок зерна демонструє спад: пшениця й кукурудза падають у ціні
1 хв на прочитання06 Жовтня 2025
Експорт кукурудзи та сої до Китаю: документи слід подати до 15 жовтня
1 хв на прочитання06 Жовтня 2025
Попри ворожі обстріли українські аграрії зібрали понад 31,5 млн тонн зерна
1 хв на прочитання05 Жовтня 2025
Збитки від російської атаки по агрофірмі на Харківщині, де загинуло 13 тисяч свиней сягнули 300 млн грн
1 хв на прочитання05 Жовтня 2025
Як тропічні зливи у В'єтнамі призводять до подорожчення напоїв в українських кав'ярнях
1 хв на прочитання04 Жовтня 2025