Догори
Дати відгук

Простий спосіб заготовки листя капусти для голубців на зиму

На Великдень зможете приготувати голубці не з кислої, а майже свіжої капусти.

1 хв на прочитання29 Серпня 2023, 20:30
Поділитись:

Зимою капуста не дешева, тому заготовляйте листя для голубців зараз.

З качана виріжте ктвердий качанчик (можете використовувати його потертим з морквою та топленим сирочком, часником для салату). А весь качан варіть на помірному вогні у слабко посоленій воді.

Листя знімайте виделкою за мірою їх готовності (вони будуть відділятися від качана). Коли вони охолонуть, відріжте з них потовщення на краю листочка, складіть їх кілька (по 4-5 штук) рулетиком та укладіть щільно у банку. На її дно можна покласти подрібнений корінь хрону та зерна гірчиці, петрушку – все, що “любить” капуста.

Залийте ці рулетики розсолом: з розрахунку 1 л. води – 3 ст. ложки солі, 1 ст. л. цукру.

Перед приготуванням голубців листя промийте або залийте на ніч водою, щоб не вийшла “зайва” сіль. А потім – готуйте на свій смак! Такі капустяні рулетики зберігаються до пізньої весни. Якщо заготовите, то на Великдень зможете приготувати голубці не з кислої, а майже свіжої капусти. Я це роблю протягом багатьох років.

Смачного!

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Фото з відкритих джерел
Третій вихідний: чому Європа переходить на чотириденний робочий тиждень
2 хв на прочитання56 хвилин тому
Фото ілюстративне
У одному з укаїнських міст планують підвищити тарифи на опалення в 1,6 раза: що відомо
1 хв на прочитання2 години тому
Фото ілюстративне
Боргова криза в українській "зеленій" енергетиці призвела до підриву довіри інвесторів
2 хв на прочитання3 години тому
Цвітіння Noctiluca scintillans в затоці Омана. Зображення створено ШІ
Море без життя? Біолюмінесценція стала передвісником світовий катастрофи
4 хв на прочитання4 години тому
«Європа не буде вільною без України»: сильна промова прем’єрки Данії
5 хв на прочитання5 годин тому
Сад мрії: арки-парасольки для квіткових композицій — несподівано стильне рішення
2 хв на прочитання11 годин тому
Чоловік готовий віддати дім та заощадження незнайомцю – але з однією важливою умовою
5 хв на прочитання11 годин тому
Троє українців отримали тюремні терміни у справі про найбільшу партію кокаїну в історії Ірландії (ФОТО)
1 хв на прочитанняВчора