Перспективний нішевий бізнес: звичайний лопух може стати прибутковою комерційною культурою в Україні
Завдяки появі першого вітчизняного овочевого сорту та високому вмісту корисного інуліну, дикоросла лікарська рослина має всі шанси заповнити порожню ринкову нішу.
Лопух справжній, який на українських теренах тривалий час вважався виключно дикорослою або лікарською рослиною, стрімко трансформується у перспективну овочеву культуру для комерційного вирощування. Про це повідомляє журнал «Infomator», посилаючись на аналітичну статтю молодшого наукового співробітника Дослідної станції «Маяк» Інституту овочівництва і баштанництва НААН Олександра Позняка. Фахівець зазначає, що глобальний попит на продукти з високим вмістом інуліну динамічно зростає через збільшення кількості хворих на діабет та загальний інтерес населення до функціонального і здорового харчування, тоді як в Україні цей аграрний сегмент досі залишається абсолютно вільним.
Головним поштовхом для розвитку нового агробізнесу має стати унікальний сорт лопуха під назвою «Іменинник», який успішно вивели селекціонери на Дослідній станції «Маяк». Під час офіційних сортовипробувань він продемонстрував високі результати:
- Підвищена врожайність: збір товарних коренеплодів сягнув позначки 21,6 т/га, що одразу на 35% перевищує показники стандартних сортів;
- Ідеальний товарний вигляд: середня вага одного кореня становить приблизно 300 г, при цьому вони формуються рівними і без зайвих розгалужень, що значно полегшує механізоване збирання та переробку;
- Висока концентрація інуліну: лабораторні аналізи підтвердили, що вміст високомолекулярного інуліну в підземній частині рослини становить 7,7%, підтверджуючи її придатність для створення продуктів дієтичного призначення.
Науковці реалістично оцінюють потенціал культури і не прогнозують, що лопух витіснить з полиць традиційний борщовий набір чи базову городину. Натомість «Іменинник» розглядається як ефективний інструмент диверсифікації для фермерських господарств, які спеціалізуються на нішевих або сертифікованих органічних продуктах. Важливою перевагою рослини є її безвідходність: лише за один короткий виробничий цикл аграрії спроможні отримати кілька комерційних видів сировини одразу, включаючи соковиті коренеплоди, зелене листя та насіння для фармацевтичної галузі.
Більше новин читайте на GreenPost.
