Новорічна закуска «Мішечки Діда Мороза»

Новорічна закуска «Мішечки Діда Мороза» не лише смачна, а й виглядає дуже оригінально та незвично.

Інгредієнти:

молоко — 400 мл;

яйця — 2 шт.;

цукор — 1 дрібка;

борошно пшеничне — 170 г;

олія — 3 ст. ложки для млинців + 4 ст. ложки для начинки + для змащування сковороди;

курка (грудка, стегенця тощо) — 300 г;

рис — 70 г;

морква — 1 шт.;

цибуля ріпчаста — 1 шт.;

майонез — 2 ст. ложки;

зелень свіжа — 2-3 гілочки;

сіль за смаком;

цибуля зелена — 10 пір'їн.

Приготування.

Курку (будь-які частини) заздалегідь відварити в підсоленій воді, остудити, відокремити м'ясо від кісток. Рис промити, відварити, остудити.

Збити яйця з сіллю та цукром.

У яєчну масу, що вийшла, влити тепле молоко.

Підсипати порціями борошно і відразу почати інтенсивно перемішати тісто віничком. У кінці налити в тісто для млинців олію.

Добре розігріти сковороду для випікання млинців. Змастити її олією. Ополоником набрати тісто млинця і розподілити його по поверхні сковороди.

Смажити тонкі млинці до рум'яності з двох боків. Готові млинці скласти стосом.

Для начинки дрібно порубати відварене куряче м'ясо.

Моркву натерти на тертці, а цибулю дрібно нарізати. Овочі обсмажити на олії.

Додати до курки варений рис і пасеровані овочі.

Перемішати. Додати трохи майонезу та рубаної свіжої зелені.

Приготовлену начинку викласти в центр млинця.

Млинець із куркою та рисом зав'язати у формі мішка, за допомогою зеленої цибулі (також можна використовувати для цього сир-кіску).

Святкові мішечки з подарунками до Нового року готові!

Також ми розповідали про печінковий рулет із морквою та сиром — делікатес, який просто готується.