Догори
Дати відгук

Не буває “кориснішого” цукру, як то коричневий чи фініковий, є 61 назва-обманка — дослідження

Із всіх харчових продуктів цукор - справжній таємний агент.

2 хв на прочитання07 Жовтня 2021, 06:45
Поділитись:

Цукор  вміє ховатися там, де ви б ніколи не стали його шукати, і весь час називає себе різними іменами.Наприклад, є фруктово-зерновий батончик, на якому великими літерами написано “без цукру”, та ще багато чого написано, щоб відволікти   увагу. Але у складі продукту на першому місці зазначено “патока крохмальна”, а трохи далі у списку стоїть “мальтодекстрин”. Начебто ніякого обману - цукру ніде немає. Однак і патока, і мальтодекстрин є цукром.

Про імена цукру та його норму ідеться у дописі Всеукраїнського освітнього проєкту Здорове харчування для дітей.

У дослідженні, що проводилося в США, опублікованому у 2012 році, науковці проаналізували 85,451 продукт, із яких 75% містили прихований цукор. 

Для дітей Британська служба охорони здоров’я (NHS) радить:

  •  1-3 роки – 0 грамів доданого цукру
  •  4-6 років – до 19 грамів
  •  7-10 років – до 24 грамів
  •  10+ років – до 30 грамів

Наразі відомо, що  цукор має 61 назву. Ось ті, що зустрічаються найчастіше:

  •  фруктоза
  •  цукор сирець
  •  фруктовий концентрат
  •  концентрований сік
  •  мальтоза
  •  мальтодекстрин
  •  декстроза
  •  інвертний цукор
  •  коричневий цукор
  •  тростинний цукор
  •  патока
  •  глюкозно-фруктозний сироп
  •  сироп глюкози
  •  виноградний або яблучний концентрат
  •  сік білого винограду
  •  ячмінний солод
  •  рисовий сироп
  •  кленовий сироп
  •  кукурудзяний сироп
  •  карамель
  •  мед

Тут https://bit.ly/2XCGBg9  можна знайти повний перелік.

У проєкті говорять, що   не буває “кориснішого” цукру. Коричневий, фініковий, кокосовий та інші, що їх позиціонують як більш здорову і корисну альтернативу білому цукру, - це всього лише назви одного й того ж продукту. Не є кориснішими і різні сиропи, як-то кленовий чи сироп агави, а також мед - все це той самий цукор. Тому варто  читати етикетки, пам’ятати про помірність і, незалежно від назви цукру, дотримуватися рекомендацій по його вживанню.

До слова, батьки школярів, неповнолітні, вакциновані проти COVID-19: хто ще має право перетинати кордон України без самоізоляції. 

Також пам’ятайте: цукри, які природно містяться у фруктах, овочах та молочних продуктах не потрібно рахувати. Це не є доданий або вільний цукор, тому його кількість до денної норми не включається.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Здоров'я
Більше з GreenPost
Індію спіткала карма: попри намагання уникнути підтримки України довелося розплачуватися алмазами
2 хв на прочитання27 Травня 2022
Несподівано: вісім продуктів, які можна їсти навіть після закінчення їх терміну придатності
2 хв на прочитання3 години тому
Паливний бартер: фермер обміняв 200 т соняшника та добриво на пальне
1 хв на прочитання6 годин тому
У Каннах на прем'єрі українського фільму увімкнули повітряну тривогу
1 хв на прочитання7 годин тому
Окупанти не дають провести ремонт на Каховській ГЕС, Нову Каховку почало затоплювати, - Генштаб 
1 хв на прочитання7 годин тому
Львівщину у п’ятницю накриють грози та град, а Київ - сонце
1 хв на прочитання8 годин тому
Вперше від початку війни на Львівщині не було бажаючих отримати тимчасовий прихисток
1 хв на прочитання9 годин тому
В Україні запустили єдиний портал про навчання під час війни
1 хв на прочитання10 годин тому