Догори
Дати відгук

Названо причини, чому борщ може бути занадто жирним – основні помилки

Найкраще обсмажувати тільки буряки

1 хв на прочитання16 Квітня 2023, 19:53
Поділитись:

Борщ, звичайно, повинен вийти наваристим, оскільки це одна з найважливіших якостей класичної страви. Однак часом відсоток жирності страви стає надто високим. Вживати такий суп складно, особливо в тому випадку, якщо ви віддаєте перевагу легкій і здоровій їжі.

Але борщ сам по собі надмірно жирним не є – багато залежить від кухаря.

Класичний борщ прийнято готувати або на кістці, або на червоному м’ясі. При такому підході бульйон виходить поживним, ароматним та смачним.

Велика помилка полягає в тому, що господині вводять у і без того жирний бульйон обсмажені на олії овочі. Через це страва виходить надто важкою та шкідливою.

Найкраще обсмажувати тільки буряки, а моркву з цибулею просто тушити. Найбільш ароматним борщ вийде у тому випадку, якщо для тушіння зачерпнути готовий бульйон.

Навіть якщо ви готуєте борщ на курячому м’ясі, краще утриматися від введення обсмажених овочів. Для насичення страви необхідним відсотком жирності краще ввести кубик вершкового масла.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
ФОТО: харчування школярів / nus.org.ua
Уряд перерозподілив бюджет: кошти з санаторіїв підуть на освіту медиків, а 158 млн грн - на шкільні їдальні
1 хв на прочитання3 години тому
Фото: мапа Середземноморського регіону / Вікіпедія
Україна посилює позиції на морі: прийнято угоду про членство в Генкомісії з рибальства у Середземномор'ї
2 хв на прочитання4 години тому
Фото ілюстративне
Спроба крадіжки зерна Держрезерву на 12 млн грн: НАБУ висунуло підозру прокурору
1 хв на прочитання5 годин тому
Фото ілюстративне, My pictures are CC0. When doing composings / Pixabay
Жнива на Одещині: зібрано перший мільйон тонн зерна нового врожаю
1 хв на прочитання6 годин тому
Смак літа: скільки коштують кавуни та дині в українських супермаркетах
1 хв на прочитання6 годин тому
Тривожний старт: експорт українського зерна на початку нового сезону обвалився
1 хв на прочитання8 годин тому
Міністерство ресурсів: у владних кабінетах обговорюють нову реформу Кабміну
2 хв на прочитання9 годин тому
"Золота формула" ідеального маринаду для курки
2 хв на прочитанняВчора
Більше з GreenPost
Генпрокурор направив 348 прокурорів з інвалідністю на перевірку до дисциплінарної комісії
Кінець "індульгенціям": Генпрокурор направив 348 прокурорів з інвалідністю на розгляд дисциплінарної комісії
1 хв на прочитаннягодина тому
Високопоставленого екологічного прокурора Малєєва звільнили з посади. Фото: Instagram/maleyev
Заступника керівника Спеціалізованої екологічної прокуратури звільнили з посади - рішення КДКП
2 хв на прочитання2 години тому
Гороскоп на 16 липня 2025 року
Гороскоп на 16 липня 2025 року: Від "риб'ячої" інтуїції до "овнячої" дії
5 хв на прочитання4 години тому
Фото ілюстративне: slovoidilo.ua
Мільйон за зрубані дерева: "Укрзалізниця" сплатила компенсацію за вирубку лісу на Прикарпатті
1 хв на прочитання7 годин тому
Споживання електрики в нормі, але спека вносить корективи – Укренерго
1 хв на прочитання9 годин тому
Коріння нації: що українці відзначають у День державності 15 липня
2 хв на прочитання10 годин тому
Гайлардія — американська ковдрова квітка
3 хв на прочитання12 годин тому
Небезпечні рослини для тварин: захистіть своїх улюбленців!
3 хв на прочитання18 годин тому