Догори
Дати відгук

Науковці пояснили, які горіхи можуть викликати рак

Небезпека — в токсинах, що виділяє непомітна оку цвіль.

1 хв на прочитання29 Грудня 2020, 06:20
Поділитись:

Німецькі медики наполегливо радять не вживати гіркі на смак горіхи, оскільки вони можуть бути заражені цвіллю та токсично впливати на організм. Про це заявили експерти з Федерального управління у справах захисту прав споживачів і безпеки харчових продуктів (BVL) у Німеччині.
Йдеться про мікотоксини, які можуть з'являтися в горіхах під час збирання врожаю, транспортування, а також неправильного зберігання. Високі температури, наприклад, випічка, жарка або кип'ятіння, їм не страшні. Помітити мікотоксини неозброєним оком неможливо, також вони не мають запаху — вказує на зараження горіхів токсинами тільки затхлий або гіркий присмак.
Особливо забруднені ними фісташки та арахіс. У BVL констатують, що у 2019 році, порівняно з мигдалем і волоськими горіхами, арахіс і фісташки були «забруднені» токсинами особливо сильно.
З'їдати горіхи з мікотоксинами дуже небезпечно. Грибки, що є в таких горіхах, за словами експертів, можуть викликати діарею та блювоту, сприяти розвитку раку, шкодити ниркам і печінці та послабити імунну систему.
«Рекомендуємо негайно випльовувати гіркі горіхи», — заявили у BVL.
Щоб токсичні мікотоксини не розвивалися, горіхи слід зберігати в сухому та прохолодному місці. З цією ж метою їх можна заморожувати.

А медик пояснив, як українцям пережити новорічне застілля та не потрапити до лікарні.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Здоров'я
Сова чи жайворонок: від чого залежить хронотип людини і як впливає на її життя
1 хв на прочитання2 години тому
Фото:
Радіо MAXIMUM
Дихайте на здоров'я: лікар розповіла про користь морського повітря
1 хв на прочитанняВчора
Фото:
Рівняни
На Рівненщині до найчистішого лікувального озера відновлюють дорогу (ФОТО)
1 хв на прочитанняВчора
Фото:
himanaliz.ua
Концентрація формальдегіду й діоксиду азоту в повітрі Києва у 4-6 разів перевищує норму
2 хв на прочитанняВчора
Оголошено повторний конкурс на посаду голови Нацслужби здоров’я
1 хв на прочитанняВчора
Радуцький сподівається, що восени завдяки прийняттю законопроєкту № 4142 буде створено службу з боротьби з біологічними загрозами
2 хв на прочитанняВчора
Ще дві «бронзи» для України: у вільній боротьбі та в артистичному плаванні
1 хв на прочитанняВчора
«Конкурс «Хто швидше натягне собі статтю ККУ»: мер Дніпра перевищує повноваження, аби тільки змусити людей вакцинуватися
1 хв на прочитанняВчора