Догори
Дати відгук

Найкращі поєднання для гречки: як отримати максимальну користь

Гречана каша з молоком, гречка з яйцем, рибою, м'ясом птиці та навіть гречка з сиром.

2 хв на прочитання02 Березня 2024, 06:50
З чим їсти гречку для максимальної користі З чим їсти гречку для максимальної користі
Поділитись:

Попри всі свої переваги, гречана крупа не містить усіх незамінних амінокислот. Та й засвоюються білки рослинні гірше за білки м'яса, риби, птиці, яєць, молочних продуктів. Якщо із рослинної їжі білки засвоюються на 70%, то тваринні на 95-96%. Тому гречану кашу корисно доповнювати та збагачувати тваринним білком. Така комбінація виходить повноціннішою за своїм складом. Гречана каша з молоком, гречка з яйцем, рибою, м'ясом птиці та навіть гречка з сиром. Варіантів дуже багато.

Гречку корисно поєднувати з овочами, наприклад, з капустами: морською, броколі та квашеною білокачанною. Таке поєднання буде багате на харчові волокна, які виступають у ролі природного сорбенту, вітамінами і мінералами.

Вода, в якій вариться гречка, вбирає усі корисні речовини цієї крупи. Тому під час варіння варто правильно розраховувати кількість води, щоб її не зливати. Ідеальні пропорції: 1:2,5 (1 частина гречки та 2,5 частини води).

З гречаної крупи готують не лише каші, але також використовують гречане борошно у випічці, замінюють на пшеничне. У гречці немає глютену — і це оптимальний варіант для багатьох, хто страждає на його нестерпність.

Салати, супи, другі страви — вибір насправді набагато більший, ніж ми звикли думати:

Помідори та сир

Зваріть гречану кашу, наріжте невеликими кубиками помідори та сир фета, а за бажання можна розбавити смак і оливками — так смак вийде схожим на грецький салат, але куди ситніший.

Гриби

Ризото із гречки з грибами сподобається навіть гурманам. З урахуванням того, що гречка та гриби готуються швидко — цей рецепт виручить, коли хочеться чогось смачного, а часу обмаль.

Фрукти, рукола та волоські горіхи

Зваріть трохи гречки і приготуйте салат з додаванням персиків, чорниці, гранату, руколи та волоських горіхів. Такий освіжальний салат може підійти для перекусу.

Гарбуз, нут та куркума

Гарбуз, нут, куркума і гречка — такий вигляд має незвичайне рагу, яке неймовірно корисне і поживне. Така страва позитивно позначиться і на імунній системі, а смакові рецептори безперечно будуть вам вдячні.

Більше новин читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Здоров'я
В Україні відкликають дитяче пюре Gerber через токсин
В Україні відкликають дитяче пюре Gerber через виявлення небезпечного токсину
2 хв на прочитання54 хвилини тому
Зображення згенеровано ШІ
Медичний прорив: у Тайвані вперше успішно пересадили серце, яке продовжувало битися
1 хв на прочитанняВчора
Медицина в Україні: бюджет, Доступні ліки, реформи
Україна суттєво збільшує фінансування медицини та розширює доступ до ліків
2 хв на прочитанняВчора
Кабмін призначив нових заступників у Міненерго та очільницю ДАРТ
Кадрові перестановки в уряді: нові призначення в енергетиці та туризмі, звільнення у МОЗ
1 хв на прочитанняВчора
Міжнародна угода про запобігання пандеміям ВООЗ: глобальний крок до безпеки чи компроміс із обмеженнями?
6 хв на прочитанняВчора
Продавав сигарети у зіп-пакетах: фігуранту повідомлено про підозру
1 хв на прочитання17 Квітня 2025
В Одесі розпочали реконструкцію інклюзивного пляжу на 11-й станції Великого Фонтану
1 хв на прочитання17 Квітня 2025
Чистий четвер: очищення тіла, душі та дому перед Великоднем
2 хв на прочитання17 Квітня 2025
Більше з GreenPost
Єлизавета Адамська з Львова перемогла в номінації «Найкращий екокостюм» на Miss Eco International
Львівʼянка перемогла в номінації «Найкращий екокостюм» на Miss Eco International (ФОТО)
1 хв на прочитання2 години тому
Еко-акція: Обміняй стару валізу на знижку на нову
Український бренд запускає екологічну акцію: старі валізи отримають нове життя
2 хв на прочитання3 години тому
На Одещині БЕБ викрило підпільне виробництво тютюну на мільйони гривень
На Одещині викрито масштабне підпільне виробництво тютюну
2 хв на прочитання5 годин тому
День довкілля: особистий внесок у чисту Україну. Зображення згенероване ШІ
Всеукраїнський день довкілля: чисте майбутнє починається з тебе
2 хв на прочитання6 годин тому
Великодня випічка: три рецепти паски — класичний, із шоколадом і родзинками
5 хв на прочитання7 годин тому
У День проліска та всі інші дні: чому варто пожаліти ці квіти
3 хв на прочитання8 годин тому
Екологічний сад із мінімальним поливом: як створити в Україні
2 хв на прочитання13 годин тому
Держкомпанія з Німеччини купує все більше російського газу, а уряд вдає, що нічого не знає про це — розслідування
2 хв на прочитання14 годин тому