Мінімум клопоту, максимум смакоти: помідори, мариновані дідівським способом

Помідори, мариновані дідівським способом, виходять дуже смачні, та й клопоту при цьому  мінімум.

Інгредієнти:

помідори;

петрушка;

цибуля;

солодкий перець;

Розсіл на 4,5 л води:

оцет 9 % — 250 г;

цукор — 250 г;

сіль — 100 г;

саліцилова кислота (продається в аптеці) — 1 ст. л.

Приготування.

Помідори, перець, цибулю, петрушку помити і розкласти, щоб просохли. (Можна також додати базилік.) Банки стерилізувати, воду прокип'ятити і дати охолонути (краще зробити це з вечора, а вранці вже можна буде приступити до маринування).

Все укласти по банках і залити холодним розсолом.

Зберігати у прохолодному місці.

Також ми розповідали про кисло-солодкі мариновані помідори.

Окрім того, ми писали про помідори в желе: смачний і оригінальний рецепт на зиму.