Листкові трубочки «Морквинки» з куркою, овочами, сиром і яйцями — смачний і оригінальний спосіб здивувати гостей

Листкові трубочки «Морквинки» — це смачна закуска, яка стане оригінальним способом здивувати гостей вашим кулінарним мистецтвом. Яскраві «морквинки» з тіста виглядають не лише апетитно, а й дуже ефектно на святковому столі. Цей рецепт — чудовий варіант для тих, хто любить експериментувати та додавати до звичних страв нотку креативності. У процесі приготування знадобиться пергаментний папір, марля та формочки-конуси для трубочок (їх можна самостійно скрутити з фольги).

Інгредієнти:

тісто листкове бездріжджове — 500 г;

куряче філе копчене — 60 г;

помідори — 60-70 г;

огірок — 90 г;

яйця — 2 шт.;

сир твердий — 50 г;

морква — 1 шт.;

майонез — 2-3 ст. ложки;

томатна паста — 1 ст. ложка;

листя салату — 10-12 шт.;

сіль — до смаку;

перець чорний мелений — до смаку.

Приготування.

Ввімкнути духовку для розігріву до 180 °С.

Моркву очистити та натерти на дрібній тертці.

За допомогою марлі вичавити сік із тертої моркви.

Додати до морквяного соку томатну пасту, добре перемішати.

Яйця залити у сотейнику водою і відварювати 10 хвилин після закипання. Потім залити яйця холодною водою та повністю остудити.

Листкове тісто розкачати в прямокутний пласт завтовшки 3-5 мм.

Тісто нарізати смужками завширшки по 2-2,5 см.

Смужки тіста накрутити на конуси для трубочок хлист-навхлист, добре защипуючи краї. Найкраще використовувати конуси заввишки 9 см.

Укласти підготовлені вироби на деко, застелене пергаментним папером. Змастити тісто сумішшю томатної пасти та морквяного соку.

Відправити деко у розігріту до 180 °С духовку і випікати трубочки 25 хвилин.

Приготувати начинку.

Сир натерти на дрібній тертці.

Яйця очистити й натерти на дрібній тертці. Додати до сиру.

Огірок очистити від шкірки, а помідори — від насіння.

Нарізати помідори й огірок дуже дрібними кубиками.

Куряче м'ясо також нарізати дуже дрібними кубиками.

У миску з сиром та яйцями додати овочі та куряче м'ясо. Посолити й поперчити до смаку. Додати майонез та перемішати.

Спечені листкові трубочки остудити.

Вийняти конуси.

Перекласти начинку в кулінарний мішок або щільний пакет, зрізати край.

Заповнити «морквинки» начинкою.

Зробити «морквинкам» хвостики з листя салату.

Оригінальна закуска готова.

Більше новин читайте на GreenPost.