Догори
Дати відгук

Котлети із вівсянки: розкрито одну кулінарну хистрість

Почніть з того, щоб залити вівсянку окропом на 10-15 хвилин

2 хв на прочитання23 Травня 2023, 18:37
Поділитись:

Якщо вівсяна каша набридла, отже, настав час урізноманітнити меню. Наприклад, котлетами із вівсянки. Готуються вони просто.

ВАРІАНТ ПЕРШИЙ: ЗІ СМАЖЕНИМИ ОВОЧАМИ

  • 1 склянка вівсянки;
  • 1 середня цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 велика морква;
  • 2 столові ложки олії;
  • 1 яйце;
  • 2 столові ложки панірувальних сухарів;
  • сіль та перець за смаком.

ПРИНЦИП ПРИГОТУВАННЯ

  1. Почніть з того, щоб залити вівсянку окропом на 10-15 хвилин, щоб вона стала м’якшою. Потім відкиньте її на друшляк і дайте стекти воді.
  2. Дрібно наріжте цибулю та часник. Обсмажте їх на олії, поки вони не стануть золотистого кольору.
  3. Моркву, натерту на дрібній тертці, додайте в сковороду з цибулею та часником. Обсмажте на середньому вогні, поки не морква стане м’якою.
  4. У великій мисці змішайте вівсянку, яйце. Додайте обсмажені овочі, сіль та перець за смаком. Добре перемішайте усі інгредієнти. Якщо тісто вийшло занадто рідким, додайте панірувальні сухарі (можна борошно).
  5. Сформуйте котлети розміром приблизно з долоню.
  6. Обсмажуйте котлети на олії на середньому вогні, поки вони не стануть золотистого кольору з двох сторін.

ВАРІАНТ ДРУГИЙ: З КАРТОПЛЕЮ

  1. 1 склянку вівсянки необхідно залити 1 склянкою окропу та залишити набухати 15 хвилин.
  2. На дрібній тертці натерти сиру картоплю. Повинно вийти приблизно 1-1,5 склянки.
  3. Дрібно покришити цибулю. Можна використати часник, пропущений через прес. А можна і цибулю, і часник, якщо обидва інгредієнти вам подобаються.
  4. Змішати усі інгредієнти до однорідної маси. Додати улюблені спеції, які кладете у м’ясні котлети.
  5. Смажити на сковороді, як і звичайні котлети.

ЩО ВАЖЛИВО ПАМ’ЯТАТИ

  • Для приготування беруться пластівці, які вимагають варіння. Ідеально підходить “Геркулес”.
  • Якщо котлетна маса вийшла рідкою, можна додати борошно або манку, щоб котлети вийшли щільніші.
  • До котлети добре додавати зелень. Така добавка зробить їх не тільки смачнішими, а й кориснішими. Це може бути шпинат, молоді пагони кропиви, руккола, молоді листочки редиски. А також ароматна зелень – петрушка, кріп, кінза.
  • Якщо готуєте варіант із обсмаженою морквою та цибулею, спробуйте разом з ними обсмажити дрібно нашатковану капусту. Це надасть страві смаку, схожого на смак голубців.

Готові котлети з вівсянки можна подавати з гарніром овочевим або соусом за смаком.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Більше з GreenPost
Фото: «Ландшафтний дизайн. Товари для дому»
Сад оживає вночі: чарівні лійки зі світлом створять казкову атмосферу на вашому подвір'ї (ФОТО)
2 хв на прочитання11 Липня 2025
Джерело фото: Unsplash
Зуби старіють разом з нами. Як зберегти молодість ротової порожнини
6 хв на прочитання11 Липня 2025
Розкрадання 8,4 млн грн на ремонті дороги: на Закарпатті викрили підрядника
На Закарпатті підрядника викрили на розкраданні 8,4 млн грн під час ремонту дороги державного значення
1 хв на прочитання3 години тому
У Німеччині розслідуватимуть заходи боротьби з COVID-19
Німеччина розпочинає масштабне розслідування заходів проти COVID-19
1 хв на прочитання4 години тому
Названо офіційну причину блекауту, що знеструмив шосту частину Чехії
2 хв на прочитання5 годин тому
БЕБ завершило розслідування щодо екс-посадовців «Київпастрансу»
1 хв на прочитання5 годин тому
Осетрові на межі зникнення, їх виявляють лише за слідами ДНК у воді Дунаю
2 хв на прочитання6 годин тому
Мінітістечко за $400 млн: режисерка «Сутінків» розповіла про сексизм у Голлівуді
2 хв на прочитання6 годин тому