- Головна
- Новини
- Агро
- С/Г продукція
- Котлети із вівсянки: розкрито одну кулінарну хистрість
Котлети із вівсянки: розкрито одну кулінарну хистрість
Почніть з того, щоб залити вівсянку окропом на 10-15 хвилин

Якщо вівсяна каша набридла, отже, настав час урізноманітнити меню. Наприклад, котлетами із вівсянки. Готуються вони просто.
ВАРІАНТ ПЕРШИЙ: ЗІ СМАЖЕНИМИ ОВОЧАМИ
- 1 склянка вівсянки;
- 1 середня цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 1 велика морква;
- 2 столові ложки олії;
- 1 яйце;
- 2 столові ложки панірувальних сухарів;
- сіль та перець за смаком.
ПРИНЦИП ПРИГОТУВАННЯ
- Почніть з того, щоб залити вівсянку окропом на 10-15 хвилин, щоб вона стала м’якшою. Потім відкиньте її на друшляк і дайте стекти воді.
- Дрібно наріжте цибулю та часник. Обсмажте їх на олії, поки вони не стануть золотистого кольору.
- Моркву, натерту на дрібній тертці, додайте в сковороду з цибулею та часником. Обсмажте на середньому вогні, поки не морква стане м’якою.
- У великій мисці змішайте вівсянку, яйце. Додайте обсмажені овочі, сіль та перець за смаком. Добре перемішайте усі інгредієнти. Якщо тісто вийшло занадто рідким, додайте панірувальні сухарі (можна борошно).
- Сформуйте котлети розміром приблизно з долоню.
- Обсмажуйте котлети на олії на середньому вогні, поки вони не стануть золотистого кольору з двох сторін.
ВАРІАНТ ДРУГИЙ: З КАРТОПЛЕЮ
- 1 склянку вівсянки необхідно залити 1 склянкою окропу та залишити набухати 15 хвилин.
- На дрібній тертці натерти сиру картоплю. Повинно вийти приблизно 1-1,5 склянки.
- Дрібно покришити цибулю. Можна використати часник, пропущений через прес. А можна і цибулю, і часник, якщо обидва інгредієнти вам подобаються.
- Змішати усі інгредієнти до однорідної маси. Додати улюблені спеції, які кладете у м’ясні котлети.
- Смажити на сковороді, як і звичайні котлети.
ЩО ВАЖЛИВО ПАМ’ЯТАТИ
- Для приготування беруться пластівці, які вимагають варіння. Ідеально підходить “Геркулес”.
- Якщо котлетна маса вийшла рідкою, можна додати борошно або манку, щоб котлети вийшли щільніші.
- До котлети добре додавати зелень. Така добавка зробить їх не тільки смачнішими, а й кориснішими. Це може бути шпинат, молоді пагони кропиви, руккола, молоді листочки редиски. А також ароматна зелень – петрушка, кріп, кінза.
- Якщо готуєте варіант із обсмаженою морквою та цибулею, спробуйте разом з ними обсмажити дрібно нашатковану капусту. Це надасть страві смаку, схожого на смак голубців.
Готові котлети з вівсянки можна подавати з гарніром овочевим або соусом за смаком.
Більше з розділу Агро

Секрет соковитої та ніжної курки - все про маринування та правильне приготування
2 хв на прочитання2 години тому

Ціни на картоплю в Україні цього року будуть вигідними для фермерів, але високими для споживачів
2 хв на прочитання9 годин тому

У вінницькій "столиці томатів" розпочали сезон збору врожаю попри погодні складнощі
2 хв на прочитання15 годин тому

Коли викопувати цибулю у 2025 році: детальний посібник та місячний календар
2 хв на прочитанняВчора
$10 тисяч з гектара: як лаванда приносить "лаванду"
1 хв на прочитанняВчора
Врожай-2025 під загрозою: українські поля атакують полчища шкідників та агресивні хвороби
2 хв на прочитання08 Липня 2025
Власники зруйнованого війною житла зможуть безоплатно отримати землю
2 хв на прочитання08 Липня 2025
В Україні площі під соєю скоротилися на 300 тис. га
1 хв на прочитання08 Липня 2025
Більше з GreenPost

Сад оживає вночі: чарівні лійки зі світлом створять казкову атмосферу на вашому подвір'ї (ФОТО)
2 хв на прочитання11 Липня 2025

Зуби старіють разом з нами. Як зберегти молодість ротової порожнини
6 хв на прочитання11 Липня 2025

На Закарпатті підрядника викрили на розкраданні 8,4 млн грн під час ремонту дороги державного значення
1 хв на прочитання3 години тому

Німеччина розпочинає масштабне розслідування заходів проти COVID-19
1 хв на прочитання4 години тому
Названо офіційну причину блекауту, що знеструмив шосту частину Чехії
2 хв на прочитання5 годин тому
БЕБ завершило розслідування щодо екс-посадовців «Київпастрансу»
1 хв на прочитання5 годин тому
Осетрові на межі зникнення, їх виявляють лише за слідами ДНК у воді Дунаю
2 хв на прочитання6 годин тому
Мінітістечко за $400 млн: режисерка «Сутінків» розповіла про сексизм у Голлівуді
2 хв на прочитання6 годин тому