Догори
Дати відгук

Котлети із вівсянки: розкрито одну кулінарну хистрість

Почніть з того, щоб залити вівсянку окропом на 10-15 хвилин

2 хв на прочитання23 Травня 2023, 18:37
Поділитись:

Якщо вівсяна каша набридла, отже, настав час урізноманітнити меню. Наприклад, котлетами із вівсянки. Готуються вони просто.

ВАРІАНТ ПЕРШИЙ: ЗІ СМАЖЕНИМИ ОВОЧАМИ

  • 1 склянка вівсянки;
  • 1 середня цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 велика морква;
  • 2 столові ложки олії;
  • 1 яйце;
  • 2 столові ложки панірувальних сухарів;
  • сіль та перець за смаком.

ПРИНЦИП ПРИГОТУВАННЯ

  1. Почніть з того, щоб залити вівсянку окропом на 10-15 хвилин, щоб вона стала м’якшою. Потім відкиньте її на друшляк і дайте стекти воді.
  2. Дрібно наріжте цибулю та часник. Обсмажте їх на олії, поки вони не стануть золотистого кольору.
  3. Моркву, натерту на дрібній тертці, додайте в сковороду з цибулею та часником. Обсмажте на середньому вогні, поки не морква стане м’якою.
  4. У великій мисці змішайте вівсянку, яйце. Додайте обсмажені овочі, сіль та перець за смаком. Добре перемішайте усі інгредієнти. Якщо тісто вийшло занадто рідким, додайте панірувальні сухарі (можна борошно).
  5. Сформуйте котлети розміром приблизно з долоню.
  6. Обсмажуйте котлети на олії на середньому вогні, поки вони не стануть золотистого кольору з двох сторін.

ВАРІАНТ ДРУГИЙ: З КАРТОПЛЕЮ

  1. 1 склянку вівсянки необхідно залити 1 склянкою окропу та залишити набухати 15 хвилин.
  2. На дрібній тертці натерти сиру картоплю. Повинно вийти приблизно 1-1,5 склянки.
  3. Дрібно покришити цибулю. Можна використати часник, пропущений через прес. А можна і цибулю, і часник, якщо обидва інгредієнти вам подобаються.
  4. Змішати усі інгредієнти до однорідної маси. Додати улюблені спеції, які кладете у м’ясні котлети.
  5. Смажити на сковороді, як і звичайні котлети.

ЩО ВАЖЛИВО ПАМ’ЯТАТИ

  • Для приготування беруться пластівці, які вимагають варіння. Ідеально підходить “Геркулес”.
  • Якщо котлетна маса вийшла рідкою, можна додати борошно або манку, щоб котлети вийшли щільніші.
  • До котлети добре додавати зелень. Така добавка зробить їх не тільки смачнішими, а й кориснішими. Це може бути шпинат, молоді пагони кропиви, руккола, молоді листочки редиски. А також ароматна зелень – петрушка, кріп, кінза.
  • Якщо готуєте варіант із обсмаженою морквою та цибулею, спробуйте разом з ними обсмажити дрібно нашатковану капусту. Це надасть страві смаку, схожого на смак голубців.

Готові котлети з вівсянки можна подавати з гарніром овочевим або соусом за смаком.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Вирощуємо цибулю правильно: секрети щедрого врожаю. Фото ілюстративне
Скільки разів можна садити цибулю на одному місці: поради для гарного врожаю
1 хв на прочитання2 години тому
На Житомирщині запустили гігантський завод з переробки конопель. Фото: Міністерство економіки України
На Житомирщині запрацювало найбільше в Україні підприємство з переробки промислових конопель
2 хв на прочитання15 годин тому
Фото: Максим Нікітін
Бісквітний рулет із повидлом нашвидкуруч — рецепт із розряду «гості на порозі»
1 хв на прочитання16 годин тому
Арешт зернового терміналу на Одещині: майно передано АРМА. Фото: БЕБ України
В Україні заарештовано зерновий морський термінал відомого бізнесмена
2 хв на прочитанняВчора
На Прикарпатті засуджено наркоділків, які вирощували коноплю на десятки мільйонів євро
2 хв на прочитанняВчора
Салат із печінки тріски зі свіжими овочами — готується дуже швидко та легко
1 хв на прочитанняВчора
Салат з курячим філе та кукурудзою — більше не потрібно думати, що приготувати на обід чи вечерю
1 хв на прочитання16 Травня 2025
ВР підтримала законодавчі ініціативи щодо стимулювання економічного розвитку галузі рибного господарства
1 хв на прочитання15 Травня 2025
Більше з GreenPost
Прорив у медицині: створено універсальну протиотруту від укусів змій. Фото ілюстративне
Імунологи створили універсальну протиотруту від укусів отруйних змій на основі крові "людини-імунітету"
2 хв на прочитання33 хвилини тому
Астрологічний прогноз на 19 травня 2025 року. Фото з відкритих джерел
Астрологічний прогноз на 19 травня 2025 року
6 хв на прочитання4 години тому
Фото ілюстративне / Reuters
У Німеччині пасажирський літак опинився без керування на висоті 10 тисяч метрів
1 хв на прочитання6 годин тому
Алкоголь та артеріальний тиск: правда та міфи. Фото з відкритих джерел
Як алкоголь впливає на тиск: від короткочасного підвищення до хронічної гіпертонії
2 хв на прочитання7 годин тому
Українці за кордоном можуть пройти оцінку для підтвердження інвалідності
2 хв на прочитання9 годин тому
Львів стане першим містом в Україні з повноцінним 5G-зв'язком
2 хв на прочитання10 годин тому
"Укрнафта" отримала право на розробку Олеської газової ділянки, яка раніше належала Chevron
1 хв на прочитання11 годин тому
Австрія перемогла на Євробаченні-2025, Україна – дев'ята
1 хв на прочитання13 годин тому