Догори
Дати відгук

«Корейські» кабачки на зиму: проста, вдала і дуже смачна заготівля улюблених овочів

Дуже просто і дуже смачно!

2 хв на прочитання18 Серпня 2022, 14:09
Поділитись:

Готується дуже просто і без клопоту, що, безумовно, жирний плюс! Якщо рецепт в новинку, однозначно рекомендують спробувати, дуже смачно виходить!

Взимку дуже зручно, відкрити баночку і подати до улюбленого гарніру, м’яса, та й взагалі, до чого завгодно!

Інгредієнти на 4 банки по 0,65 л:

— Кабачки — 2 кг.

— Морква — 500 г.

— Кріп — 50 г.

— Цукор — 3,5 ст.л.

— Сіль — 2 ст.л.

— Свіжо-молотий коріандр — 1,5 ч.л.

— Солодка паприка — 1 ч.л.

— Сушений часник — 1 ч.л.

— Червоний перець — 0,5 ч.л.

— Суміш перців

— Олія — 170 мл.

— Оцет 9% — 110 мл.

Спосіб приготування:

  1. Кабачки і свіжу моркву натираємо на корейській тертці, і, відразу відправляємо все у велику каструлю.
  2. Додаємо дрібно рубану зелень кропу і спеції: свіжо-молотий коріандр, солодку паприку, сушений часник, червоний перець, суміш перців ( за бажанням ), цукор і сіль.
  3. Вливаємо олію, 9% оцет, ретельно все перемішуємо і залишаємо при кімнатній температурі на 1 годину.

За цей час овочі дадуть багато соку, який нам, в подальшому, знадобиться.

  1. Розкладаємо салат по чистим банкам і зверху заливаємо овочевим соком.
  2. Банки накриваємо кришками, на дно каструлі стелимо марлю або рушник, ставимо банки, заливаємо холодною водою до плечиків і стерилізуємо з моменту закипання рівно 20 хвилин.
  3. Після стерилізації щільно закручуємо кришками, залишаємо до охолодження і прибираємо на зберігання. Укутувати банки не потрібно.

Дуже просто і дуже смачно! Взимку такий салат з’їдається на ура з чим завгодно: до м’яса, як добавка до гарнірів, та й як самостійний салат теж смачно! Новорічні застілля без такої закуски у нас ніколи не проходять, подобається всій родині і гостям, хто пробує!

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Названо м'ясо, яке може викликати погіршення зору
1 хв на прочитаннягодина тому
У Львові лікарі врятували немовля з небезпечною патологією
1 хв на прочитання3 години тому
Поліцейські викрили житомирського ділка у неодноразовому незаконному видобутку піску
1 хв на прочитання4 години тому
За 11 місяців війни росія завдала збитків довкіллю на суму понад 1 трильйон 743 млрд грн
1 хв на прочитання5 годин тому
Національний рекорд: у Вінниці зареєстрували найдовше волосся у малюка(ФОТО)
1 хв на прочитання5 годин тому
Несподівао: насіння льону може зашкодити шлунково-кишковому тракту
1 хв на прочитання6 годин тому
На Львівщині начальник військкомату та лікар організували злочинну схему видачі документів для виїзду закордон
1 хв на прочитання7 годин тому
Дія ліків дуже залежить від часу прийому — медики
1 хв на прочитання8 годин тому