Догори
Дати відгук

Кабачкова аджика з помідорами та перцем — смачно, бюджетно і просто

Зберігати її треба у прохолодному місці.

1 хв на прочитання06 Серпня 2022, 07:37
Поділитись:

Кабачкова аджика — це смачний і дешевий соус на зиму із цілком доступних продуктів. Рецепт її приготування також нескладний.

Інгредієнти:

кабачок — 400 г;

помідори — 300 г;

перець солодкий — 2 шт.;

перець червоний мелений — 1/2 чайної ложки;

часник — 6 зубчиків;

перець чорний мелений — за смаком;

сіль — 1 чайна ложка;

оцет столовий 9% — 40 мл;

олія — ​​2 столові ложки.

Приготування.

Кабачок очистити від шкірки. Видалити насіння. Промити помідори. Зрізати місце, де була плодоніжка. З перців видалити насіннєву коробочку. Очистити часникові часточки. Підготувати спеції, олію, оцет.

Овочі нарізати пропорційними шматочками та подрібнити в м'ясорубці.

Масу перелити у каструлю, яку поставити на середній вогонь. Довести до кипіння. Потім вогонь зменшити й тушкувати овочевий склад 30 хвилин, не забуваючи перемішувати.

Маса помітно зменшиться в об’ємі. Засипати спеції, посолити, додати потовчений часник. Влити олію й оцет. Перемішати та проварити ще 15-20 хвилин.

Готову кабачкову аджику перекласти у стерилізовані банки. Закрити кришками. Поставити банки догори дном і накинути на них ковдру. Охолодити, а потім для зберігання переставити у прохолодне місце.

Також ми розповідали про мариновані огірочки з гострим перцем.

 

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Зображення ілюстративне
Держземельний кадастр України стає зручнішим
1 хв на прочитання7 годин тому
Дотації для аграріїв: у ДАР стартують заявки для прифронтових регіонів
Cтартує нова програма фінансової підтримки аграріїв
1 хв на прочитанняВчора
Фото з відкритих джерел
В Україні не буде голоду, попри втрати врожаю через посуху та спеку
1 хв на прочитанняВчора
Україна почала переговори з ЄС щодо аграрного розділу: що обговорили
Україна та ЄС розпочали переговори щодо аграрного розділу: ключові теми
1 хв на прочитання09 Вересня 2025
У Грузії знайшли 240 мільйонів тонн «нового літію», країна може стати новим лідером на ринку
1 хв на прочитання09 Вересня 2025
Freshfel Europe закликає ЄС відхилити угоду із США, що послаблює позиції європейських виробників
2 хв на прочитання09 Вересня 2025
Від чорноземів до лавандових полів - відзначаємо Всесвітній день сільського господарства
2 хв на прочитання09 Вересня 2025
КМУ ухвалив рішення для підтримки бізнесу: зміни для агросектору, рибальства та оборонпрому
2 хв на прочитання09 Вересня 2025
Більше з GreenPost
Уряд у Запоріжжі перевірив готовність до опалювального сезону 2025/2026
Підготовка до зими: у Запоріжжі провели засідання Антикризового енергетичного штабу
1 хв на прочитання6 хвилин тому
Китай оголосив заповідник на спірному рифі: Філіппіни вважають це незаконним
Китай створює заповідник на спірному рифі, Філіппіни протестують
2 хв на прочитаннягодина тому
Гороскоп на 12 серпня 2025 року
Гороскоп для всіх знаків зодіаку на 12 серпня 2025 року
3 хв на прочитання2 години тому
Українські медики отримають допомогу від Гарварду, Єля та Стенфорду: підписано меморандум
Україна підписала меморандум про співпрацю з провідними медиками США
1 хв на прочитання3 години тому
Автоцивілка: які є пільги та чим відрізняється від КАСКО
2 хв на прочитання3 години тому
Європейський суд відхилив позов Австрії проти "зеленого" статусу газу та атомної енергетики
2 хв на прочитання4 години тому
У Києві стартував 1-й Національний конгрес "Екстрена медична допомога 2025" (ФОТО)
1 хв на прочитання5 годин тому
Всесвітній день боротьби з тероризмом нагадує про глобальну небезпеку і силу єдності
3 хв на прочитання6 годин тому