Хитрий трюк: чи можна варити разом овочі для вінегрету

Овочі для вінегрету – картоплю, моркву та буряк – можна варити разом в одному посуді, не переживаючи за колір та смак основних інгредієнтів. Деякі господині побоюються, що через буряки всі овочі виявляться “на одне обличчя”, тільки це зовсім не так: є один хитрий кулінарний трюк.

Якщо досі буряки та інші коренеплоди ви варили окремо, то тепер можна заощадити на митті каструлі та зайнятої на плиті площі.

ЯК ЗВАРИТИ ТРИ ОВОЧІ РАЗОМ

1. Спочатку все стандартно. Вибираємо однакові за розміром бульби, добре відмиваємо від бруду.
2. Картоплю та моркву можна відразу покласти у воду, а ось буряк потрібно помістити в рукав для запікання, додати 2 ст. л. води, 1 ч. л. цукру та зав’язати його.
3. Поміщаємо заготівлю в каструлю з овочами і варимо як завжди.

Зазвичай картопля і морква варяться за часом однаково і швидше, ніж буряк. За готовністю їх витягають, а буряки продовжують варитися далі. Хвилин через 15-20 можна спробувати перевірити його на готовність, розв’язавши рукав.

Крім економії газу та часу можна відзначити і такий приємний момент, як чистий посуд. Завдяки варінню в пакеті буряк не забарвлює воду, а на стінках начиння не осідає темний наліт.

До того ж повністю відсутній запах, який виділяє рум’яний коренеплід при термічній обробці, а завдяки цукру смак виходить чудовим.