Хрусткі картопляні палички: простий і смачний рецепт

Як результат, ми маємо смачну закуску для різноманітних занять.

Інгредієнти для картопляних паличок:

• картопля – 7 шт.;
• сіль – ½ ч. л.;
• копчений сир – 80 г;
• перець чорний мелений – 1/2 ч. л.;
• картопляний крохмаль – 4 ст. л.;
• паприка – ½ ч. л.;
• петрушка – пучок.

Приготування картопляних паличок:

Картоплю потрібно відварити до готовності, охолодити та очистити від шкірки. Підготовлений овоч необхідно потовкти за допомогою товкача в консистенцію пюре.

Шинкуємо петрушку, подрібнюємо на середніх зубцях терки копчений сир. Додаємо петрушку та сир у тару з картопляним пюре. Посипаємо суміш сіллю, паприкою та чорним меленим перцем, ретельно перемішуємо.

Добавляємо в картопляну масу крохмаль, замішуємо типу тісто. Розкочуємо на столі рівний пласт із картопляної маси завтовшки — 3 мм. Нарізаємо коржик на довгі і тонкі смужки.

На сковороді розігріваємо велику кількість олії (100 мл). Викладаємо на дно картопляні палички та обсмажуємо на середньому вогні до золотистої скоринки з усіх боків.

Наприклад, це добрий варіант снеку для перегляду фільмів.