Хліб суттєво подорожчає

Хліб суттєво подорожчає через зростання цін на пшеницю на тлі коронавірусу. Про це повідомляє GreenPost з посиланням на звернення Всеукраїнської асоціації пекарів та Асоціації "Борошномели України" до президента та уряду.

У звернення йдеться про те, що на сьогодні склалася критична ситуація на ринку зерна України, оскільки через зростання попиту на зовнішніх ринках і сезонних факторів збільшуються ціни на продовольчу пшеницю.

"Наприклад, тільки за останні десять днів середня ціна на пшеницю другого і третього класу зросла на 400-500 гривень за тонну. Таке подорожчання вже в найближчому майбутньому призведе до зростання ціни на борошно всіх сортів на 500-600 гривень за тонну. Оскільки борошно в собівартості хліба становить понад 40%, то підвищення ціни на цей товар першої необхідності для громадян на 15-20% – майже доконаний факт", - йдеться в повідомленні.

Асоціації підкреслюють, що намагаються максимально оптимізувати виробничі процеси, щоб зростання цін не був різким і болючим для споживачів. Крім того, виробники безперебійно забезпечують постачання хліба і хлібобулочних виробів у роздрібні мережі в умовах збільшеного попиту, який на 30-40%, а в деяких областях - в кілька разів більше від звичайного сезонного рівня.

Також зазначається, що компанії перелаштовують виробничі лінії на відпуск продукції виключно в упаковці. Кожен працівник перед початком зміни проходить обов’язковий медогляд, збільшено кількість станцій для дезінфекції рук, посилено прибирання приміщень, такі ж заходи безпеки застосовуються i до логістики.

В умовах, що склалися, асоціації звертаються до президента та уряду з проханням допомогти зберегти нинішній рівень цінової політики на хліб і хлібобулочні вироби.

"Одним зі способів це зробити ми бачимо введення тимчасового обмеження на експорт зернової продукції продовольчої групи в обсягах, необхідних для забезпечення потреб внутрішнього ринку на період очікуваної тривалості карантинних заходів", - йдеться в повідомленні.

Нагадаємо, експерти говорять що в Україні погіршується якість хліба. Це відбувається через відсутність належного державного контролю:  українські виробники хліба часто випікають його з неякісного борошна.  

Хліб - є  одним з  переліку продуктів, ціни на які уряд збирається контролювати під час карантину.

Відомо, що протягом останніх років в Україні скорочується «офіційне» виробництво хліба.