- Головна
- Новини
- Агро
- С/Г продукція
- Чому шпинат корисний для здоров'я: впливає на зір, серце, кістки
Чому шпинат корисний для здоров'я: впливає на зір, серце, кістки
Зелень шпинату – один з базових елементів здорового харчування в Європі і США.
![Чому шпинат корисний для здоров'я: впливає на зір, серце, кістки](https://greenpost.ua/upload/news/2022/05/13/thumbnail-tw-20210922130723-9942_965x0.jpg?v=1652432738)
Шпинат – нечастий гість на нашому столі, і абсолютно даремно. Він володіє не тільки делікатним смаком, але і цілим рядом корисних властивостей. Завдяки високому вмісту вітамінів і мікроелементів шпинат успішно використовується в кулінарії, косметології і навіть медицині для підтримки і збереження жіночого здоров’я.
Зелень шпинату – один з базових елементів здорового харчування в Європі і США. Низький вміст калорій – всього близько 25 ккал на 100 г – у поєднанні з делікатним смаком роблять шпинат прекрасним дієтичним продуктом. Його можна вживати самостійно або включати до складу інших страв меню для схуднення: смузі, салатів, гарнірів, свіжовижатих соків.
Шпинат містить поживні речовини корисні для:
- Зору. Провітамін А, що міститься в шпинаті, відіграє важливу роль у захисті здоров'я очей від окислювального пошкодження. Це жиророзчинний вітамін. Тому для покращення засвоєння вітаміну пасеруйте шпинату з оливковою олією або споживайте у складі омлету.
- Серцево-судинної системи. Залізо потрібне для профілактики анемії (малокрів'я), а вітамін С, який також міститься у шпинаті, допомагає перетворити залізо, яке погано засвоюється, у форму, яка легше засвоюється. Нітрати у шпинаті допомагають поліпшити кровообіг і зменшити тиск, розслабляючи кровоносні судини, зменшуючи жорсткість артерій і сприяючи розширенню. Зниження артеріального тиску зменшує ризик серцевих захворювань. Калій допомагає зменшити вплив натрію на організм. Низьке споживання калію може бути настільки ж потужним фактором ризику високого кров'яного тиску, як і високе споживання натрію.
- Кісток. Шпинат містить вітамін К, кальцій, магній та калій, які сприяють здоров'ю кісток. Наприклад, вітамін К покращує засвоєння кальцію та може зменшити кількість мінералу, що виводиться з організму з сечею.
- Шкіри та волосся. Шпинат – джерело провітаміну А, який пом'якшує вироблення олії в порах шкіри та волосяних цибулинах для зволоження шкіри та волосся. Накопичення цих олій може призвести до розвитку подразнення. Шпинат та інша листова зелень з високим вмістом вітаміну С мають вирішальне значення для вироблення та підтримки колагену, який забезпечує структуру шкіри та волосся. До того ж шпинат містить залізо. Його дефіцит є поширеною причиною випадіння волосся у жінок. Тому додавання в раціон продуктів, багатих залізом, матиме користь для його здоров'я.
Ризики споживання
Алергія на шпинат – непоширене явище. Проте рідкість випадки існують. Серед симптомів – кропив’янка, нудота, сльозотеча, чхання та ускладнення дихання.
Експерти ресурсу Healthline також попереджають, що людям з каменями в нирках слід обмежити споживання шпинату через високий вміст кальцію та оксалатів.
Люди, які приймають ліки для розрідження крові, також повинні проконсультуватися з лікарем, перш ніж додавати велику кількість шпинату у раціон. Адже зелень містить вітамін К1.
Як додати в раціон
Шпинат – зелень, яку легко додати до салатів, пирогів, омлетів, супів та закусок. Його можна подавати свіжим або смажити та запікати.
До слова, п’ять ефективних способів допомогти печінці без дорогих ліків.
![Картопляна запіканка з кабачками та м'ясним фаршем — чудовий вибір для ситної сімейної вечері Фото: «Їжа легко»](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/05/kartoplyana-zapikanka-z-kabachkamy-ta-m-yasnym-farshem_305x320.jpg?v=1725535764)
![Серед інгредієнтів — горілка: коктейль на $10 млн завоював шалену популярність на тенісному турнірі US Open Honey Deuce («Медова двійка») — одна з найпопулярніших зірок чемпіонату US Open. Дастін Сатлофф/USTA/AP](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/06/koktejl-honey-deuce-medova-dvijka_305x320.png?v=1725634406)
![Енергетика, медицина, агросектор і довкілля: уряд сьогодні ухвалив низку важливих рішень ФОТО: ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2022/07/07/uryad_305x320.jpg?v=1725626682)
![Рибне господарство потребує стратегічного планування і наукового підходу, - Мінагрополітики ФОТО: ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/06/rybne-gospodarstvo_305x320.jpg?v=1725625184)
![У нацпарку "Святі гори" локалізували масштабну лісову пожежу ФОТО: Лісова пожежа / ДСНС](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/svyati-gory-pozhezha_305x320.jpg?v=1725732555)
![Побачити планету неозброєним оком: вже в неділю Сатурн максимально наблизиться до Землі ФОТО: ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/cfnehy-2_305x320.jpg?v=1725730388)
![Вчені: Північний Льодовитий океан втрачає здатність поглинати парникові гази ФОТО: Північно-Льодовитий океан / ВВС](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/pivnichnyj-lodovytyj-okean_305x320.jpg?v=1725725006)
![Рух забрудника Десною у напрямку Києва сповільнюється, - Гринчук ФОТО: Міністр захисту довкілля та природних ресурсів України Світлана Гринчук / Міндовкілля](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/grynchuk-ministr-2_305x320.jpg?v=1725722163)