- Головна
- Новини
- Агро
- С/Г продукція
- Баклажани, як гриби: смачна закуска на зиму
Баклажани, як гриби, відомі багатьом. Це смачна і проста пікантна закуска, яку точно не відрізниш від справжнього грибного делікатесу.
Відмінна закуска, на готування якої ви не витратите багато часу, а результат вас порадує в зимовий час, коли відкриєте баночку і поставите на стіл таку чудову, грибну закуску.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- баклажани, 5 кг;
- часник, 1 головка;
- кріп, пучок;
- сіль, 1.5 ст.л;
- оцет 9%, 70 г;
- олія, 80 г;
- гострий перчик до смаку.
Процес приготування
- З перерахованої кількості інгредієнтів виходить 3 баночки по 500 г.
- Баклажани ріжемо у довільній формі, як вам більше подобається.
- Доводимо воду до кипіння і опускаємо баклажани, занурюємо їх і перемішуємо, щоб вони були у воді і варимо близько 5 хвилин, після того, як вони закиплять. Виймаємо шумівкою баклажани в сито і даємо добре стекти.
- Часник дрібно рубаємо ножем або тремо на тертці, пропускаємо через прес.
- Змішуємо баклажани з часником, кропом, сіллю та цукром, шматочками гострого перцю, олією та оцтом. Добре перемішуємо.
- Розкладаємо у стерилізовані баночки, накриваємо кришками.
- Ставимо банки на рушник у каструлю, вливаємо гарячу воду по плічка банок і стерилізуємо з моменту закипання води 15 хвилин.
- Кришки закручуємо. Банки перевертаємо і кутаємо до остигання.
- Зберігаємо консервацію в будь-якому прохолодному та темному місці.
Більше з розділу Агро
У Молдові фермерам дозволили вирощувати промислові коноплі
Шашлик у томатному маринаді — можна готувати як на мангалі, так і в духовці чи на грилі
В Україна почала дешевшати морква: чого чекати на свята?
Данія засадить лісом 15% своїх сільгоспугідь
У ДАР з'явиться система оповіщення для бджолярів - Мінагро
Інвестиції у рибне господарство: Рада ухвалила відповідний закон
Млинці «Тануть у роті» — покроковий рецепт
Україна через слабкий врожай потребує імпорту картоплі
Більше з GreenPost
Відчуття падіння при засинанні — це нормально? Науковці пояснюють це дивне явище та наскільки воно небезпечне
Міняють автомат Калашникова на хірургічні інструменти: медицина в Судані — країні, де все ще гірше, ніж у нас
Фінляндія всьоме поспіль стала найщасливішою країною у світі: ось що робить фінів такими щасливими
На військовій базі на Алясці ведмеді влаштували собі шведський стіл із бойовими пайками (ФОТО)
Промислово розвинені країни пропонують 250 млрд євро на кліматичну допомогу: ось хто має заплатити
Найдорожчий банан у світі продали на аукціоні за 6,2 млн доларів: ось що вирішив зробити новий власник (ФОТО)
Кабмін на засіданні ухвалив низку рішень у сфері спорту та захисту довкілля
До кінця листопада потужні магнітні бурі не прогнозують