9 лайфхаків, які допоможуть зберегти яблука на зиму

Якщо цього року ваші яблуні потішили вас гарним урожаєм, це ще не означає, що ви зможете насолоджуватися ним усю зиму. Як же зберегти яблука на зиму? Про це розповідає «Домівка».

✔ Головною умовою успішного зберігання яблук є їх сорт. На лежкість яблук також впливає і час знімання плодів. Дуже рано зняті, недозрілі плоди зберігаються погано, в'януть, їхній смак погіршується. Пізно зняті плоди хоча і мають кращий смак, але зберігаються також погано, швидше перезрівають, страждають від побуріння м'якуша.

✔ Знімати яблука з дерева потрібно тоді, коли у них починає яснішати основне темно-зелене забарвлення шкірки, а на освітленій стороні вже є характерне для сорту покривне забарвлення. Коли серед падалиці попадаються здорові плоди, це теж говорить про знімну зрілість сорту.

✔ Треба ще і правильно знімати плоди з дерева, щоб не пошкодити їх. Плід відділяють разом із плодоніжкою, але ні в якому разі не з плодушкою, до якої він прикріплений. Плодушки багаторічні, і, зірвавши їх, ви втратите врожай на декілька років.

✔ Не треба стирати з яблук восковий наліт, він захищає від випару води й ушкоджень мікроорганізмами.

✔ Яблука зберігатимуться краще, якщо відразу після знімання їх охолодити до 0 або +4 °С і помістити на постійне місце в сховищі.

✔ Довго зберігають свіжість яблука, загорнуті в спеціально фруктовий промаслений папір.

✔ Добре зберігаються і яблука, засипані чистою деревною тирсою або дрібними стружками.

✔ Можна зберігати яблука й у льосі, якщо він сухий і температура в ньому 0-4 °С.

✔ Ретельно відібрані яблука можна укласти в тонкі поліетиленові мішечки місткістю до 3 кг, мішечки зав'язати і підвісити.

Нагадаємо також, як зберігати яблука, щоб їх можна було їсти до кінця зими.