Яблоки для аллергиков: в Германии вывели специальные сорта, которые еще не имеют названия

Не все знают, что люди, страдающие аллергией на пыльцу березы, часто реагируют и на яблоки. Но, как было объявлено экспертами в Берлине, удалось сделать шаг к решению этой проблемы - в сентябре на рынке Германии появится новый сорт с низким содержанием аллергенов. У него, как и еще одного сорта, который ожидается в 2026 году, пока нет названия. Выведение этих видов стало результатом пятилетнего исследовательского проекта ученых из Университета прикладных наук Оснабрюка, Технического университета Мюнхена и Медицинского университета Шарите в Берлине. Об этом рассказывает Deutsche Welle.

Как известно, яблоки обладают рядом положительных лечебных свойств благодаря содержанию в них так называемых полифенолов. При регулярном употреблении они улучшают артериальное давление, способствуют снижению риска сердечных приступов и тому подобное. Плоды нововыведенных сортов будут постоянно тестироваться в течение следующих нескольких лет на предмет аллергенности, которая зависит от сорта, условий выращивания, созревания и условий хранения.

В Германии специфические антитела к основному аллергену яблок были обнаружены у более чем 7 млн человек, а у 1 млн из них при употреблении яблок развивается оральный аллергический синдром: зуд губ и языка, отек слизистой оболочки ротовой полости, сужение в области горла и другие симптомы. Несмотря на то, что аллергия на яблоки распространена по всей Европе, эффективная подкожная или сублингвальная аллерген-специфическая иммунотерапия недоступны. До сих пор людям, страдающим аллергией на яблоки, оставалось либо исключить их из рациона, либо нагревать перед употреблением, поскольку тепло деактивирует некоторые аллергены.

"Новые сорта яблок не только безопасны для аллергиков, но и вкусны", — отмечает Вернер Диренд из Университета прикладных наук Оснабрюка, который отвечал за организацию селекции. Однако при этом он отмечает, что малоаллергенный - не означает абсолютно без аллергенов, "но вероятность того, что вы сможете переносить эти яблоки, относительно высока". Сейчас посажено 200 тыс. деревьев.

Больше новостей читайте на GreenPost.