Вверх
Дать отзыв

Щоб окрошка була не лише смачною, а й корисною: п'ять секретів

«Правильна» окрошка допоможе в профілактиці онкозахворювань.

2 мин на прочтение06 Июня 2022, 07:46
Поделиться:

В окрошці дуже хороший білок (яйця) і багато складних вуглеводів (овочі та зелень), а редис — джерело сульфорафану та індол-3-карбінолу: ці речовини відіграють величезну роль у профілактиці онкозахворювань. Причому вони потрапляють у наш організм у максимальному обсязі, тому що варити редиску нікому на думку не спадає. Телеграм-канал Medical Alliance розповідає, як приготувати не лише смачну, а й максимально корисну окрошку.

При приготуванні окрошки рекомендується не зчищати з огірків шкірку, оскільки в ній міститься велика кількість клітковини. Завдяки їй овоч перетравлюється дві години, що дає «тривале насичення». Крім того, рекомендується класти в окрошку якомога більше зелені, що також є джерелом клітковини.

Замість ковбаси краще використовувати варене м'ясо, оскільки неодноразово було доведено здатність обробленого м'яса викликати злоякісні пухлини. Вважається правильним додати до страви трохи вареної яловичини або курятини.

Що стосується вибору заправки, то тут перевагу потрібно віддати жирністю кефіру до 3,2 %. Хороший квас теж корисний для травлення, оскільки є продуктом бродіння, проте при його виборі слід уважно вивчати склад, щоб не купити випадково «лимонад» із цукру, кислоти та харчових добавок. Слід утриматися від надмірного вживання квасу, тому що в ньому багато вуглеводів.

Краще вживати окрошку не холодною, а кімнатної температури. Холодна їжа призводить до переохолодження слизових оболонок та спазму жовчних шляхів. У цьому випадку жири не перетравлюються, і рухова активність кишківника знизиться, що призведе до запорів.

Також науковці розповідають, чому кашу треба їсти на обід, а картоплю — на сніданок.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из GreenPost
Фото: «Ландшафтный дизайн»
Секреты современного ландшафтного дизайна: как создать стильный и неприхотливый сад на небольшом участке (ФОТО)
3 мин на прочтение2 часа назад
Швейцарская АЭС Лайбштадт. Фото взято из Википедии
«Горячий атом» — Швейцария остановила блок АЭС из-за аномальной жары
2 мин на прочтение2 часа назад
Взрыв на Житомирщине: в воздухе обнаружили превышение вредных веществ
В воздухе возле эпицентра взрыва в Житомирской области зафиксировано превышение вредных веществ
1 мин на прочтениеВчера
Цены на голубику в Украине падают: прогноз на июль 2025 года
Сезон голубики в разгаре: цены на ягоду в Украине стремительно падают
1 мин на прочтениеВчера
В румынских Карпатах медведь загрыз насмерть туриста-мотоциклиста
1 мин на прочтениеВчера
Лучшим спортсменом Украины стал житель Луцка с синдромом Дауна Валентин Новосад
2 мин на прочтениеВчера
Лечащий бит: ритмическая музыка 120–130 BPM оздоравливает мозг и продлевает жизнь
3 мин на прочтениеВчера
Украинскую «зеленую» энергию интегрируют в рынок ЕС — Кабмин подал в Раду ключевой законопроект
2 мин на прочтениеВчера