Сезон сбора урожая: в Институте им. В.Е. Таирова собрали виноград сорта «Сухолиманский белый»

В Национальном научном центре «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» (Одесская область) завершилась уборка урожая винограда технического сорта Сухолиманский белый.

В Одесской области завершили сбор винограда сорта «Сухолиманский белый».

Климатические условия этого года на юге Украины позволили собрать урожай высокого качества с отличными характеристиками для дальнейшего виноделия:

Показатели качества:

Сахарность собранного винограда достигает 21 %, а титрованная кислотность составляет 6,23 г/дм³.

Лабораторные исследования:

Сразу после завершения сбора специалисты института провели комплекс необходимых анализов и оценку лабораторных показателей качества сырья.

Дальнейшая переработка:

Полученный урожай будет направлен на производство виноматериалов для тщательной оценки его технологических и органолептических характеристик.

Справочно:

«Сухолиманский белый» — это ценный украинский технический сорт винограда, выведенный специалистами Института им. В.Е. Таирова. Он прекрасно адаптирован к почвенно-климатическим условиям юга Украины и обладает высоким потенциалом для производства высококачественных столовых белых вин.

Больше новостей читайте на GreenPost.