Перспективный нишевый бизнес: обычный лопух может стать прибыльной коммерческой культурой в Украине
Благодаря появлению первого отечественного овощного сорта и высокому содержанию полезного инулина, это дикорастущее лекарственное растение имеет все шансы занять свободную рыночную нишу.
Лопух настоящий, который на территории Украины долгое время считался исключительно дикорастущим или лекарственным растением, стремительно превращается в перспективную овощную культуру для коммерческого выращивания. Об этом сообщает журнал «Infomator», ссылаясь на аналитическую статью младшего научного сотрудника Опытной станции «Маяк» Института овощеводства и бахчеводства НААН Александра Позняка. Специалист отмечает, что глобальный спрос на продукты с высоким содержанием инулина динамично растет из-за увеличения числа больных диабетом и общего интереса населения к функциональному и здоровому питанию, тогда как в Украине этот аграрный сегмент до сих пор остается абсолютно свободным.
Главным стимулом для развития нового агробизнеса должен стать уникальный сорт лопуха под названием «Именинник», который был успешно выведен селекционерами на Опытной станции «Маяк». В ходе официальных сортовых испытаний он продемонстрировал высокие результаты:
- Повышенная урожайность: сбор товарных корнеплодов достиг отметки 21,6 т/га, что сразу на 35 % превышает показатели стандартных сортов;
- Идеальный товарный вид: средний вес одного корня составляет примерно 300 г, при этом они ровные и без лишних разветвлений, что значительно облегчает механизированную уборку и переработку;
- Высокая концентрация инулина: лабораторные анализы подтвердили, что содержание высокомолекулярного инулина в подземной части растения составляет 7,7%, что свидетельствует о его пригодности для производства диетических продуктов.
Учёные реалистично оценивают потенциал этой культуры и не прогнозируют, что лопух вытеснит с полок традиционный набор для борща или основные овощи. Зато «Именинник» рассматривается как эффективный инструмент диверсификации для фермерских хозяйств, специализирующихся на нишевых или сертифицированных органических продуктах. Важным преимуществом растения является его безотходность: всего за один короткий производственный цикл аграрии могут получить сразу несколько коммерческих видов сырья, включая сочные корнеплоды, зеленые листья и семена для фармацевтической отрасли.
Больше новостей читайте на GreenPost.
