От магнетрона до радаров и разогрева ужина: празднуем день микроволновки

6 декабря в мире отмечают День микроволновой печи — бытового прибора, который радикально изменил способ приготовления пищи и стал одним из самых массовых технологических продуктов ХХ века. История микроволновки началась в 1945 году, когда инженер компании Raytheon Перси Спенсер, тестируя магнетрон для радаров, заметил, что шоколадный батончик в его кармане расплавился. Это случайное наблюдение привело к первым экспериментам с нагреванием продуктов с помощью микроволн, а впоследствии — к созданию первой коммерческой печи Radarange, которая появилась на рынке в 1947 году.

Первые микроволновые печи были огромными, тяжелыми и чрезвычайно дорогими — вес более 300 килограммов и цена около $5 000. Массовым явлением они стали только в 70–80-х годах, когда технологии подешевели, а компактные модели начали появляться на домашних кухнях во всем мире.

Сегодня микроволновая печь — одно из самых распространенных бытовых устройств в домашних хозяйствах и бизнесе. По данным международных аналитических компаний, более 90% европейских семей имеют микроволновку, а мировой рынок растет благодаря инверторным технологиям, комбинированным режимам и энергосберегающим моделям. В 2025 году производители делают акцент на умных функциях, датчиках обнаружения влажности, точном контроле температур и возможности управления через мобильные приложения.

Для кулинарии микроволновая печь стала не только способом быстрого подогрева, но и инструментом для экспериментов: технология позволила развить методы дегидратации, молекулярной кухни и ускоренных кондитерских процессов. Пищевая промышленность также активно использует микроволны для пастеризации, сушки и стерилизации продуктов.

Самые выдающиеся технологические прорывы нередко начинаются с маленькой случайности. Но именно такие открытия способны изменить повседневную жизнь целых поколений.

Больше новостей читайте на GreenPost.