Молочная отрасль Украины в тисках кризиса: цены падают, себестоимость растет
Почему цены идут вниз?
Во второй половине января 2026 года украинский рынок молока-сырья демонстрирует стремительное снижение закупочных цен. Несмотря на рост затрат на производство, избыток продукции и проблемы с энергоснабжением вынуждают переработчиков снижать плату фермерам.
По данным аналитика Ассоциации производителей молока (АПМ) Георгия Кухиашвили, средняя цена на молоко по сравнению с январем прошлого года упала на 20%.
Динамика закупочных цен (по состоянию на 20 января)
Средневзвешенная цена трех сортов составляет 14,35 грн/кг (без НДС), что на 85 коп. меньше, чем месяц назад.
| Сорт молока | Средняя цена (грн/кг) | Изменение за месяц | Диапазон цен (грн/кг) |
| Экстра | 14,50 | - 80 копеек | 13,50 – 14,90 |
| Высший | 14,30 | - 90 копеек | 13,50 – 14,50 |
| Первый | 13,90 | - 90 копеек | 13:00 – 14:00 |
Почему цены идут вниз?
Спад обусловлен сочетанием глобальных и внутренних факторов:
- Мировой профицит: Непрогнозируемый рост надоев в ЕС, США и Океании в конце 2025 года привел к обвалу цен на биржевые товары (масло, сухое молоко).
- Проблемы с логистикой: Украинские заводы накопили запасы продукции, которую трудно реализовать из-за сокращения экспорта.
- Энергетический коллапс: Из-за систематических обстрелов РФ и многочасовых блэкаутов заводы часто не могут принимать сырье на переработку.
Вызовы для ферм: мороз и генераторы
Себестоимость производства на молочно-товарных фермах (МТФ) растет. Производители вынуждены тратиться на дизельное топливо для генераторов и собственную генерацию. Ситуацию усугубили сильные морозы, которые привели к снижению продуктивности коров и логистическим перебоям.
«На МТФ целесообразно пересмотреть инвестиционные планы на 2026 год. Стремительное наращивание производства в условиях энергокризиса сейчас не актуально», — отмечает Георгий Кухиашвили.
Какая помощь нужна отрасли?
Для выживания сектора Ассоциация предлагает государству принять ряд мер:
- Налоговые льготы: Отмена акциза на дизельное топливо для генераторов и снижение его для аграриев.
- Защита рынка: Внедрение защитных мер против растущего импорта и борьба с «серым» импортом.
- Госзакупки: Закупать продукты для гуманитарных целей исключительно у отечественных производителей.
Прогноз: Стабилизация мирового рынка и постепенное восстановление спроса ожидается не ранее начала второго квартала 2026 года. До того времени главной задачей остается обеспечение предприятий энергоресурсами.
Больше новостей читайте на GreenPost.
