Кому вредно отказываться от мяса
По словам ученых, хорошо сбалансированная растительная диета повышает поступление питательных веществ и снижает риск таких заболеваний, как диабет.
Ученые Оксфордского университета в Великобритании выяснили, что у тех, кто придерживается веганской диеты, вероятность перелома костей на 43 % выше, чем у тех, кто ест мясо. О неожиданной опасности отказа от животных продуктов сообщает издание The Independent.
В исследовании приняли участие более 54 тысяч добровольцев, которые придерживались веганской либо вегетарианской диеты, и тех, кто употреблял мясо и рыбу. Всего участники сообщили о 3941 переломе. При этом у тех, кто не ел мясо, наблюдалось пониженное поступление кальция и белка в организм с пищей, что увеличивало хрупкость костей. Вегетарианцы и люди, которые ели рыбу, но не мясо, также имели более высокий риск переломов бедра по сравнению с теми, кто ел мясо.
У веганов, у которых в среднем был снижен индекс массы тела, частота переломов увеличилось на 20 случаев на тысячу человек за 20-летний период, при этом наиболее уязвимыми оказались кости бедра, риск переломов которых увеличился в два раза.
По словам ученых, хорошо сбалансированная растительная диета повышает поступление питательных веществ и снижает риск таких заболеваний, как диабет. При этом необходимо следить за адекватным уровнем кальция и белка, чтобы предотвратить ломкость костей.
