Как нынешний Октоберфест стал менее разрушительным для окружающей среды: первые итоги

В этом году знаменитый Октоберфест в Мюнхене прошел в 189-м, и с 21 сентября по 6 октября его посетило 6,7 млн людей со всего мира. Как всегда, были выпиты миллионы литров пива, съедены тонны мяса, картофеля фри, салата и квашеной капусты. Но что-то изменилось. В первую очередь этот фестиваль стал более «зеленым» и «щадящим» для окружающей среды. Ведь, как показывает практика, проведение массовых мероприятий требует огромных энергетических затрат. Чаще всего после них остаются горы мусора, пищевых отходов и других «прелестей», негативно влияющих на природу и климат. Что же сделали организаторы Октоберфеста, чтобы минимизировать вред? Об этом рассказывает Deutsche Welle .

Использование «зеленой» энергии на Октоберфесте

В первую очередь, они оптимизировали энергоснабжение. Уменьшить потребление электроэнергии пока не удалось — только за первую неделю, с 21 по 27 сентября включительно, было потреблено на 5,34% больше энергии, чем в прошлом. Однако, как заявили организаторы праздника, в этом году, как и в прошлом, Октоберфест работал практически на 100% на возобновляемой электроэнергии, получаемой за счет солнца и ветра. Кроме того, здесь использовался биогаз, а также более энергоэффективные приборы. Организаторы подчеркнули, что Октоберфест находится на пути к климатической нейтральности за счет сокращения выбросов, способствующих изменению климата.

В то же время, как показывают итоги первой недели, опубликованные на официальном сайте города Мюнхена, по сравнению с тем же периодом прошлого года увеличился расход воды – до 35 тыс. ^м3 . Из них 42 тыс. л выпили гости из питьевого фонтанчика на Терезином лугу.

Сократить отходы для мусора Октоберфеста пока не удалось

Если говорить о мусоре, то в этот раз его на 30% больше, чем за первую неделю предыдущего Октоберфеста — Несмотря на усилия, такие как, например, переход на многоразовую посуду и запрет на продажу напитков в жестяных банках.

Всего за неделю было утилизировано 429 тонн отходов. К этому можно приплюсовать еще 28 т мусора, собранного мусоросборными машинами на дорогах и площадках между палатками. И это тоже больше, чем в прошлом году – на целых 6 т.

Из успешных новшеств отмечается установка специального контейнера площадью 35 м ² для отходов из стекла, что особенно порадовало продавцов напитков. В свою очередь посетителей Октоберфеста очень удивил тот факт, что на территории проведения такого массового мероприятия нет урн для мусора. Но это решение имеет серьезную историческую подоплеку. От их установки решили отказаться из соображений безопасности после того, как 26 сентября 1980 г. правые экстремисты взорвали контейнер для мусора прямо у входа на Октоберфест. Тогда погибли 13 человек и 221 были ранены.

Здоровая пища

Практически в каждом пивном павильоне можно было купить вегетарианскую и веганскую еду, а также множество блюд из региональных и биопродуктов, которые, как считается, оставляют сравнительно небольшой экологический след. Продавцы пищи обязали не только расширять свой ассортимент региональными и биопродуктами, но и обращать внимание на их упаковку, которая должна быть пригодна для повторного использования или переработки. Также они должны были использовать в процессе доставки и приготовления продуктов электромобили и системы с солнечными батареями.

Веганские колбаски на Октоберфесте. Фото: Felix Hörhager/dpa/picture alliance

Что со вкусом пива?

Региональным продуктом на Октоберфесте остается и пиво, вкус которого, несмотря ни на что, не изменился. Уже за первую неделю его выпили на 7-8% больше, чем в прошлом. Согласно традиции все сорта, которые здесь можно продегустировать, были изготовлены в Баварии и сварены в соответствии с законом о чистоте пива, выданного баварским герцогом Вильгельмом IV в 1516 году. Закон был принят для защиты от недобросовестных пивоваров, начавших использовать в производстве напитка вредные и даже опасные для здоровья ингредиенты. Вскоре эти правила распространились по всей Германии, и до сих пор все традиционные немецкие сорта пива варятся в соответствии с этим законом: ничего, кроме воды, ячменного солода и хмеля.

Пиво льется по реке, несмотря на высокие цены. Фото: Frank Hoermann/SvenSimon/picture alliance

Но есть и плохая новость для всех любителей пива: фирменные напитки производства шести крупных мюнхенских пивоваренных заводов, многие из которых можно купить только во время проведения Октоберфеста, с каждым годом становятся все дороже — этой осенью литровая кружка стоила более 15 евро.

Аттракционы с учетом экологии

Безвредными для внешней среды становятся на Октоберфесте и все больше аттракционов. К примеру, двухэтажная «Большая карусель» высотой 14 м, диаметром 12 м и рассчитана на 62 посадочных места, снабжена энергоэффективным электродвигателем с нулевым уровнем выбросов и светодиодным освещением. Для нее используются экологически чистые органические смазочные материалы и гидравлические масла, а также биоразлагаемые чистящие средства.

Больше новостей читайте на GreenPost.