21 августа отмечается «День сбора диких трав» – ежегодный международный праздник

Именно в конце лета многие лечебные растения достигают пика содержания полезных компонентов: эфирных масел, флавоноидов, витаминов. Дикорастущие растения – это природная аптека, которая помогает поддерживать здоровье без химии, если собирать и употреблять их с умом.

В Украине наиболее доступные и полезные дикорастущие растения – ромашка, зверобой, мята, мелисса, пустырник, мать-и-мачеха, иван-чай, крапива, полынь, тысячелистник, шалфей, клевер. Все они встречаются повсеместно, сейчас – лучшее время, чтобы начать собирать зелья. Дикие травы издавна собирают не только как ароматную добавку к чаю или еде, но прежде всего как природные лекарства и поддержку для организма. Ромашка помогает при воспалениях и бессоннице, мята и мелисса успокаивают нервную систему и облегчают головную боль, зверобой считается «травой от грусти» – снимает тревожность и легкую депрессию, иван-чай тонизирует и восстанавливает силы, крапива очищает кровь и повышает уровень железа, мать-и-мачеха облегчает кашель и простуду, тысячелистник останавливает кровотечения и улучшает пищеварение. Полынь и шалфей обладают противовоспалительными и противомикробными свойствами, клевер укрепляет сердечно-сосудистую систему. Таких лечебных трав еще очень много, главное знать, как они выглядят, где растут, для чего применяются.

Важно помнить: сбор – это не только польза, но и ответственность. Вот как это реализовать:

Во-первых, собирайте травы аккуратно, срезая только верхушки или часть стебля ножницами, не вырывая корни – так растение имеет шанс восстановиться, если оно многолетнее или несколько летнее.  

Во-вторых, экологичность – осознавайте, что дикие растения – важная часть экосистем. Не обрывайте все экземпляры из одной популяции; формируйте сбор в разных местах, оставляя достаточно для животных и будущих поколений.

В-третьих, серьезно относитесь к видовому отбору: не собирайте растения, находящиеся под охраной, или растения с признаками редкости. Соблюдайте ограничения, если таковые имеются в вашем регионе – таким образом вы не допустите разрушения экологического баланса.

Относительно технологии заготовки: срезанные травы следует сушить в хорошо проветриваемом, затененном месте – прямое солнце разрушает полезные вещества. Помните: сушить нужно аккуратно, равномерно, переворачивать травы для равномерного проветривания.   

Баланс – ключ. Собирайте умеренно: для собственных нужд вполне достаточно нескольких пучков, а не всего поля. Делитесь излишком (если он у вас есть) с близкими или используйте с умом – в чае, настое, приправах. Без понимания, что собрали, сколько вам нужно, а сколько оставить – легко переборщить.

Не менее важно – уважать природу. Собирая, избегайте мусора, не разрушайте окружающую среду, не вмешивайтесь в нее больше, чем это необходимо. Придерживайтесь принципа «не оставляй следа»: вам хорошо – природе тоже должно оставаться место для жизни.

Сбор дикорастущих растений – это акт диалога с зеленой красотой, которая попадает в наши чашки и микстуры, только тогда, когда мы обращаемся к ней с заботой, любовью и знанием. Однако стоит помнить, что хотя природа богата и мудра, но она в то же время уязвима, поэтому собирать нужно осторожно и не нанося вреда.

Больше новостей читайте на GreenPost.