Їсти, щоб схуднути: дієтолог розповіла про продукти з негативною калорійністю

Лікар-дієтолог Ірина Писарєва розповіла про продукти, які мають нульову та негативну калорійність. Йдеться про їжу, на перетравлення якої витрачається стільки ж чи більше калорій, ніж у них міститься.

Це зелень, огірки, водорості, селера, капуста, спаржа, кабачки.

— Наприклад, у шматочку огірка 10 ккал, а на пережовування та перетравлення ми витрачаємо 15 ккал — виходить продукт із негативною калорійністю. Ця інформація корисна для тих, хто має намір схуднути, тому що при схудненні не потрібно сидіти на голодній дієті. Достатньо до свого раціону включати у великій кількості продукти, які мають нульову калорійність, — зазначила лікарка.

Те, що продукти з негативною калорійністю спалюють жир, є міфом. Зелень, огірки, водорості та інші продукти прискорюють метаболізм і покращують травлення.

Зрозуміло, спосіб приготування відіграє велику роль, і якщо кабачки обваляти в борошні та посмажити у великій кількості олії, вони перестануть бути дієтичним продуктом. Як і салат з огірків і зелені, щедро присмачений майонезом.

За словами дієтолога Ірини Бєлової, зараз часто згадують так звані продукти з нульовою або навіть негативною калорійністю. Вона наводить такий перелік:

• Білокачанна капуста.
• Кольорова капуста.
• Броколі.
• Селера.
• Помідори.
• Огірки.
• Солодкий перець.
• Спаржа.

Десять продуктів майже без калорій:

• Вода (0 кал) та зелений чай (5 кал / 100г)
• Помідор (18 кал)
• Капуста (25 кал)
• Солодкий перець (30 кал)
• Кабачок (17кал)
• Селера (16 кал)
• Гриби (27-40)
• Апельсин (47 кал)
• Родзинки та інші сухофрукти
• Грецький йогурт
• Темний шоколад
• Цільнозерновий хліб
• Салатні заправки
• Горіхи кеш’ю та пекан
• Оливкова олія