Догори
Дати відгук

Які яйця смачніші – коричневі чи білі: здивуєтеся результату

Смачнішими будуть яйця домашніх курей

1 хв на прочитання05 Квітня 2023, 22:34
Поділитись:

Напевно, кожен бодай раз, коли купував яйця, замислювався, які покласти в кошик – білі чи коричневі.

Сьогодні спробуємо розібратися, як колір шкаралупи впливає на смак яєць і чи впливає взагалі.

Насамперед, варто зазначити, що колір шкаралупи яйця залежить від кольору оперення курки, яка його знесла.

Несушки з коричневим, червоним чи чорним оперенням несуть коричневі чи світло-коричневі яйця. А кури з білим або світлим пір’ям несуть білі яйця.

Існує помилкова думка, що коричневі яйця смачніші, тому що у них яскравіше жовток. Але у яєць з коричневою шкаралупою жовток може бути таким самим, як у білих. Це залежить швидше від раціону та в яких умовах росла курка. На фабриках кури утримуються у стресових ситуаціях, вони не гуляють по свободі, а знаходяться в обмеженому просторі, тому жовток білих і коричневих фабричних яєць набагато світліший, ніж домашніх.

Домашня курка їсть живу траву, жучків та інші натуральні корми, особливо навесні, восени та влітку. Тому жовток виходить більш насиченим і яскравим, і, звичайно, смачнішим. Але це не залежить від кольору шкаралупи яєць. Смачнішими будуть яйця домашніх курей, які мають місце для вигулу і в раціоні у них є натуральні корми.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Зображення згенеровано ШІ
Відчуття падіння при засинанні — це нормально? Науковці пояснюють це дивне явище та наскільки воно небезпечне
3 хв на прочитаннягодина тому
Хірург Джозеф Якуб перед початком операції з видалення пахової грижі в операційній. Фото: Carl Gierstorfer і Laura Salm-Reifferscheidt
Міняють автомат Калашникова на хірургічні інструменти: медицина в Судані — країні, де все ще гірше, ніж у нас
11 хв на прочитання2 години тому
Зображення створено ШІ
Фінляндія всьоме поспіль стала найщасливішою країною у світі: ось що робить фінів такими щасливими
1 хв на прочитання3 години тому
Чорні ведмеді Аляски потрапили до приміщення для постачання й автопарку на об’єднаній базі Елмендорф-Річардсон, штат Аляска, що спричинило збій у роботі об’єкта. Фото: Офіс правоохоронних органів із збереження дикої природи JBER
На військовій базі на Алясці ведмеді влаштували собі шведський стіл із бойовими пайками (ФОТО)
3 хв на прочитання4 години тому
Промислово розвинені країни пропонують 250 млрд євро на кліматичну допомогу: ось хто має заплатити
4 хв на прочитання4 години тому
Найдорожчий банан у світі продали на аукціоні за 6,2 млн доларів: ось що вирішив зробити новий власник (ФОТО)
2 хв на прочитання5 годин тому
Кабмін на засіданні ухвалив низку рішень у сфері спорту та захисту довкілля
1 хв на прочитання6 годин тому
До кінця листопада потужні магнітні бурі не прогнозують
1 хв на прочитання7 годин тому