Як зменшити шкоду жирної дієти на організм

Вчені дізналися, що може зменшити шкоду, яку організму завдає дієта з високим вмістом жирів.

Виявилося, що така дієта змінює активність генів та створює умови для утворення жирових клітин. Щоб краще дізнатися про ці механізми, вчені провели експеримент на мишах. Їх розділили на дві групи: одна дотримувалася звичайного харчування, а інша дієти з високим вмістом жирів. Через три тижні кожну з цих груп розділили ще на дві групи: у першій миші бігали біговою доріжкою, у другій — вели малорухливий спосіб життя.

Потім вчені проаналізували активність генів тварин. Вони зрозуміли, що дієта з високим вмістом жирів змушувала стовбурові клітини перероджуватися в жирові клітини та клітини сполучної тканини фібробласти. Хороша новина у тому, що тренування звертали цей ефект назад.