Догори
Дати відгук

Як здорова їжа стає нездоровою: чому не слід варити компоти і смажити перець

Наїстися ягодами на весь рік — ілюзія.

2 хв на прочитання29 Вересня 2021, 06:50
Фото: Укрінформ Фото: Укрінформ
Поділитись:

Є продукти, які створюють фундамент здорового харчування. Це овочі, зелень, ягоди, фрукти, крупи, цільнозернові злаки, пісне м'ясо, риба, молочні продукти, нерафінована олія, горіхи.

Іноді  люди своїми діями перекреслити всю користь продукту, зазначає лікарка-терапевт, дієтологиня Людмила Паламарчук.⠀

Овочі ми цінуємо за клітковину, мінерали, вітаміни та їхню дієтичність. Насолоджуйтеся свіжими салатами, овочевими супами, тушкованими овочами, запікайте їх у духовці. Але овочі, за словами лікарки, не слід  смажити, тим паче до коричневої кірочки, бо замість користі отримаєте канцерогени та трансжири.

Паламарчук також говорить, що ягоди — це концентрат користі. Наїстися ягодами на весь рік — ілюзія. Найкраще у сезон з'їдати щодня по жмені мікс-ягід, а надлишок — заморозити, щоб можна було споживати їх цілий рік без перерви. Але не варити компот.

Дієтолог радить звернути увагу на фрукти, які є смачними, легкими але... підступними. Бо вони містять фруктозу, яка в надмірній кількості спричиняє жирове переродження печінки та навіть підвищення холестерину. Радить їсти  1–2 фрукти на день і цього, на переконання медика, цілком достатньо, більше- шкідливо.

Дієтологиня рекомендує уважно вибирати крупи. Крупи цінні своєю зовнішньою оболонкою, у якій  є цінна для нашої мікробіоти клітковина, а також мінерали та вітаміни. Радить обирати цільнозернові крупи: плющену вівсянку, нешліфований рис, булгур, перловку, пшоно та інші добре вам відомі. І не обирати крупи з низькою поживною цінністю: манну, пластівці швидкого приготування, кульки, кускус, бо користі там немає.

До слова, якщо ви не можете влізти в штани, які носили в молодості, то піддаєтеся ризику отримати діабет 2-го типу.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Здоров'я
Зображення ілюстративне
Землю накрила потужна магнітна буря: шторм триватиме кілька днів
1 хв на прочитанняВчора
Нова допомога сім'ям з дітьми: Кабмін зареєстрував законопроєкт для підвищення народжуваност
Кабмін ініціював нові виплати для сімей з дітьми
2 хв на прочитанняВчора
Генпрокурор направив 348 прокурорів з інвалідністю на перевірку до дисциплінарної комісії
Кінець "індульгенціям": Генпрокурор направив 348 прокурорів з інвалідністю на розгляд дисциплінарної комісії
1 хв на прочитанняВчора
ФОТО: харчування школярів / nus.org.ua
Уряд перерозподілив бюджет: кошти з санаторіїв підуть на освіту медиків, а 158 млн грн - на шкільні їдальні
1 хв на прочитанняВчора
Кабмін провів кадрові призначення у Держслужбі у справах дітей та Держагентстві "ПлейСіті"
1 хв на прочитання14 Липня 2025
Біометрія замість штампів: з осені 2025 року зміниться перетин кордону ЄС для українців
2 хв на прочитання14 Липня 2025
Новий скандал навколо Каньє Веста: колишня асистентка звинуватила репера у зґвалтуванні та секс-торгівлі
2 хв на прочитання13 Липня 2025
Смертоносна спека: хвиля аномальної температури вбила 2300 європейців за 10 днів
2 хв на прочитання13 Липня 2025
Більше з GreenPost
Фото: Holflorshop.cz
Монетний верболист — жива поезія вашого саду (ФОТО)
2 хв на прочитання4 години тому
ДБР викрило військового на закупівлі деревини зі збитками у 25 млн грн
"Золота" деревина для армії: ДБР викрило військового посадовця на схемі зі збитками у 25 млн грн
2 хв на прочитанняВчора
Нашестя зайців на Одещині: фермери можуть залишитись без врожаю кавунів
На Одещині нашестя зайців загрожує залишити фермерів без врожаю кавунів
1 хв на прочитанняВчора
Вирок у справі фіктивної агрофірми: в Одесі засудили директорку
В Одесі за матеріалами БЕБ засудили директорку фіктивної агрофірми
1 хв на прочитанняВчора
Відомого еколога звільнили з престижної роботи, бо він відмовився летіти літаком заради клімату
2 хв на прочитанняВчора
Заступника керівника Спеціалізованої екологічної прокуратури звільнили з посади - рішення КДКП
2 хв на прочитанняВчора
Гороскоп на 16 липня 2025 року: Від "риб'ячої" інтуїції до "овнячої" дії
5 хв на прочитанняВчора
Україна посилює позиції на морі: прийнято угоду про членство в Генкомісії з рибальства у Середземномор'ї
2 хв на прочитанняВчора