- Головна
- Новини
- Агро
- Урожай-2022
- Як зберегти капусту броколі на зиму: поради для довгого зберігання
Як зберегти капусту броколі на зиму: поради для довгого зберігання
Слід дотримуватися простого алгоритму
![Як зберегти капусту броколі на зиму: поради для довгого зберігання](https://greenpost.ua/upload/news/2022/08/24/brokoli_965x0.jpg?v=1661344528)
Кожна господиня мріє зберегти вирощений та зібраний урожай якнайдовше. Особливо це актуально на тлі тривожних новин про те, що взимку багато хто з нас через війну зіштовхнеться з дефіцитом продуктів. Тому якщо ви вже знаєте, в чому зберігати часник у квартирі та де організувати оптимальне місце для зберігання болгарського перцю, радимо взяти на замітку простий алгоритм, як заморозити броколі. theLime вирішив докладніше розповісти про це.
Як правильно заморозити броколі на зиму – покрокова інструкція:
- Кожну головку броколі ретельно промиваємо під проточною водою.
- Великі головки слід розібрати на суцвіття, також обрізати гострим ножем товсті частини стебла і листя.
- Беремо невелику ємність, наливаємо в неї чисту відфільтровану воду. На 1 л води додаємо 1 ст. л. солі, ретельно перемішуємо. Замочуємо броколі у цьому розчині приблизно на 30 хвилин. Це дозволить захистити капусту від шкідників та хвороб при зберіганні.
- Знову промиваємо капусту під струменем проточної води.
- Ставимо на плиту каструлю з водою, заповненою приблизно на 2/3, доводимо до кипіння. Капусту кладемо в киплячу воду та варимо протягом 3 хвилин на повільному вогні.
- Потім виймаємо її з окропу і опускаємо в крижану воду на 5-6 хвилин. Щоб охолодити воду сильніше, додаємо до неї лід із морозильної камери.
- Після цього виймаємо броколі на друшляк, чекаємо, поки витіче вся вода.
- Розкладаємо броколі в поліетиленові пакети або пакети-слайдери зі спеціальною застібкою, випускаємо зайве повітря і відправляємо в морозильну камеру.
У такому вигляді броколі можна зберігати приблизно 12 місяців.
- Раніше ми розповіли, чому тріскається морквата як зберегти врожай до весни.
- Читайте також на theLime, як заготувати на зиму солодку кукурудзув качанах та зернах.
![Туреччина заявляє права на денер-кебаб у ЄС — Німеччина проти Зображення згенеровано ШІ](https://greenpost.ua/upload/news/2024/07/26/dener-kebab-shi_305x320.png?v=1721986158)
![“Королівський” сніданок або обід із кабачків: найсмачніша страва із простих продуктів Сніданок із кабачків Нсмачніша страва Рецепт приготування](https://greenpost.ua/upload/news/2024/07/26/snidanok_305x320.jpg?v=1721981197)
![В Україні хочуть продовжити строк звільнення від земельного податку для певної категорії бізнесу Земельний податок Агробізнес Законопроєкт](https://greenpost.ua/upload/news/2023/09/11/zemlya_305x320.jpg?v=1721940707)
![Літній сирний десерт для тих, хто худне — надзвичайно легкий рецепт Зображення згенероване ШІ](https://greenpost.ua/upload/news/2024/07/25/litnij-syrnyj-desert-shi_305x320.png?v=1721931719)
![Найпростіший спосіб профілактики проти павутинного кліща Павутинний кліщ Екологічний засіб Гарний врожай](https://greenpost.ua/upload/news/2024/06/24/kropyty-vid-shkidnykiv_305x320.jpg?v=1722019268)
![Вчені назвали продукти, які містять "антиоксидант довголіття" Антиоксидант довголіття Корисні продукти Молодість](https://greenpost.ua/upload/news/2022/08/07/dovgolittya_305x320.png?v=1722017515)
![ЮНЕСКО критикує Німеччину, Данію та Нідерланди за видобуток копалин у Ваттовому морі Фото: Deutsche Welle](https://greenpost.ua/upload/news/2024/07/26/vydobutok-kopalyn-u-vattovomu-mori_305x320.jpg?v=1722014360)
![На вихідних Землю накриє потужна магнітна буря Сильна Магнітна буря Коливання на сонці Погане самопочуття](https://greenpost.ua/upload/news/2024/07/17/magnitni-buri-atmosfera_305x320.jpg?v=1722016568)