Як смачно приготувати кабачки: рецепт швидкої закуски у пивному клярі

Ця овочева закуска гарна і в гарячому, і холодному вигляді. Сметанний соус чудово доповнить її.

СКЛАДОВІ:

• Борошно пшеничне – 120 г;
• Сіль – ⅔ ч. ложки;
• Перець чорний мелений – ⅓ ч. ложки;
• Світле фільтроване пиво – 240 мл;
• Кабачки – 2-3 штуки;
• Рослинна олія – 3-4 ст. ложки.

ПРИГОТУВАННЯ

1․ Просіяне борошно з’єднайте із сіллю та перцем. Влийте пиво і перемішайте, щоб не залишилося грудок.

2․ Кабачки наріжте кружальцями завтовшки приблизно 0.5 см. Молоді овочі з тонкою шкіркою можна не чистити.

3․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Опустіть кабачки в кляр, викладіть в сковороду в один шар і обсмажуйте кілька хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки.