Як приготувати салат з огірків на зиму

Салат із огірків — простий, бюджетний і смачний рецепт на зиму.

Інгредієнти:

огірки — 4,5 кг;

цибуля — 1 кг;

часник — 7 зубців;

болгарський перець — 10 шт.;

зелень кропу — 20 г;

олія рафінована — 450 мл;

оцет 6 % — 100 мл;

сіль — 30 г;

цукор — 60 г;

гірчиця горошком — 7 ч. л.

Приготування.

Огірки розрізати на 4 частини, а цибулю кільцями.

Часник пропустити через прес або дрібну тертку. Дрібно нарізати кріп.

Перець очистити від насіння та порізати кільцями.

Всі нарізані продукти змішати в каструлі (бажано глибокій). Додати сіль, цукор, оцет та олію. Перемішати. Залишити суміш на годину, щоб настоялася.

Потім поставити каструлю на вогонь, а після того, як вона закипить, варити ще 15 хвилин.

Готовий продукт розкласти у простерилізовані банки, поклавши по 1 ч. л. гірчиці в кожну банку, і закрутити.

Також ми писали про смачнішу за будь-який кетчуп гостру заготовку на зиму.